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7. おしゃれ。ふりかけのカクテルサラダ
具材をさいの目切りにして統一感を出すサラダレシピ。カクテルのようなおしゃれなサラダはホームパーティーやおもてなしにもぴったりです。味つけはカリカリ梅のふりかけとプロセスチーズのみ。シンプルながら梅とプロセスチーズの相性が抜群なので、リピートしたくなりますよ。
8. 味つけ簡単。長芋揚げのふりかけトッピング
揚げたての長芋にゆかりやしそのふりかけをふりかける、簡単なレシピです。サクサクの衣とホクホクの長芋の食感がベストマッチ。酸味のあるゆかりやしそのふりかけがアクセントになり、どんどん食べられます。
9. カリカリ。ふりかけクラッカー
市販のクラッカーのようなカリカリ食感にするために、生地をのばしたら折ってを数回繰り返します。生地を寝かせるので少し手間はかかるものの、自分で作るクラッカーは絶品ですよ。明太子のふりかけとチーズの味つけはお酒によく合います。
【主菜】ふりかけを使うアレンジレシピ4選
10. 中東風。豚肉のゆかりふりかけ炒め
豚肉を炒め、赤しそふりかけとオレガノ、白いりごまなどで味つけ。白いりごまの深い香りと赤しそふりかけの酸味、マヨネーズのコクが合い、やみつきになりますよ。ごはんのお供としてもぴったりです。
11. お弁当に。鶏肉のゆかりマヨ焼き
ふりかけやきび砂糖などを鶏むね肉にもみ込んだらあとは焼くだけ。マヨネーズを入れると、鶏むね肉がパサつきにくくなります。マヨネーズが油分を含むので、サラダ油をフライパンにひく必要がありません。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにぴったり。
12. おつまみに。ゆかりふりかけのチキンカツ
揚げ物で面倒と感じやすい衣は、ポリ袋を使えば簡単につけられます。味つけはゆかり味のふりかけとマヨネーズだけなので簡単ですよ。夕飯のおかずにはもちろん、お酒のお供としてもぴったり。揚げ焼きで油も少なく済むため、後処理が楽になります。
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