手作りできるの知ってた？わかめのふりかけ
「わかめのふりかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。細かく砕いたわかめを使って、簡単にふりかけを手作りできます。ふりかけだけでなく、混ぜ込みご飯の素としても使用できますよ♪ 2024年3月2日 更新
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カテゴリー：
調理時間
10 分
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栄養情報（1人あたり）
55kcal
1.5g
3.3g
5.5g
3.3g
1.6g
材料
（6人分）- 乾燥わかめ 30g
- a. みりん 大さじ1杯
- a. 砂糖 大さじ1杯
- a. しょうゆ 大さじ1杯
- 白いりごま 大さじ1杯
- ごま油 大さじ1杯
作り方
1
ジッパー付きポリ袋にわかめを入れて麺棒などで叩いて砕きます。
2
フライパンにごま油、①のわかめを入れて中火にかけて、パラパラになるまで炒めます。
3
フライパンの端に寄せ、(a) を入れて沸騰したらわかめと合わせて弱火にし、パラパラになるまでさらに炒めます。
4
ごまを加えて全体を合わせたら完成です。
コツ・ポイント
- わかめは細かくなるように叩いてください。電動ミキサーなど使用すると簡単です。
- 電動ミキサーを使用する場合は、細かくなり過ぎすぎないように、短い時間で使用してください。
- 調味料を加えたあとは焦げやすいため、手早く混ぜながら炒めてください。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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