目次
1．彩り麻婆茄子
なすとひき肉といえば最初に思いつくのが「麻婆茄子」です。ピリ辛でご飯がすすむおかずですね。なすとひき肉だけでも魅力的ですが、彩りとして、パプリカやにんじんを具材に足してあげれば、見た目もきれいで栄養バランスもアップします。
2．なすとひき肉のウスターソース炒め
Photo by macaroni
相性抜群のなすと豚ひき肉をウスターソースで炒めたレシピです。最後にとろけるチーズをのせて、ボリュームたっぷりのひと品に。コク旨でごはんもお酒もよくすすみますよ♪ 玉ねぎは大きめに切ると、炒めてもシャキッとした食感が楽しめるので、お好み合わせて切り方を変えてくださいね。
3．なすボートバーグ
くりぬいたなすの中身もみじん切りにしてハンバーグのタネにしますので、食材がまったく無駄にならないなすのボードバーグです。いつもよりちょっぴりオシャレに食卓を彩りたいときには、ぜひ作りたいひと品ですね！
4．なすの肉味噌あんかけ
「なすの肉味噌あんかけ」はなすの切り方と盛り付けで、ワンランクアップのおしゃれ料理に！なすを焼いたあとのフライパンでひき肉を調理していくので、フライパンひとつで調理が完了してしまうんです。
手早く調理をしたいレシピですので、調味料は事前に混ぜ合わせておくのがポイントです。
5．なすのパリパリチーズグラタン
ピザ用チーズをレンジでチンするとパリパリの焼チーズができます。なすとミートソースをさっと合わせて最後にパリパリチーズをトッピングすれば、いつもとはひと味ちがったグラタンになります。ミートソースを使うのでとっても簡単！フライパンやスキレットで作ってみてください。
6．クリーミー茄子ミート
なすはどんな食材とも合わせやすい野菜ですが、たっぷりチーズとの相性は特に抜群です。ひき肉を煮込むときに生クリームが加わりますので、トマトの酸味が抑えられ、クリーミーでまろやかな味わいが楽しめるお料理です。
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