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ふわふわクリーミー！美味しいナスのペーストを作ろう
貧乏人のキャビアと呼ばれることもあるこの料理。材料はとてもシンプルでスーパーで買えるものですが、味はとーってもリッチ！クラッカーやバゲットとともにどうぞ。白ワインなどがぴったり合いそう。
材料はこちら
・ナス・・・3個
・ニンニク・・・3かけ
・ローズマリー・・・1本
・タイム・・・4本
・塩・・・お好みで
・オリーブオイル・・・大さじ3
・パセリ（刻む）・・・大さじ3
・サワークリーム・・・150g
・レモン汁・・・大さじ⅔
・黒コショウ・・・お好み
作り方はこちら
1.ナスを半分に切り、格子状に切れ目を入れたらニンニク、タイム、ローズマリーを切れ目にさす
2.軽く塩とオリーブオイルをふったら、ナスをもとの１本になるように重ね、アルミホイルでまき、200度のオーブンレンジで40分焼く
3.スプーンで丁寧にナスの中身をまな板の上にすくいだし、包丁で細かく刻む
4.フライパンにオリーブオイル（分量外）を軽くいれ、弱火でナスの水分を軽く飛ばすように焼く
5.パセリ、サワークリーム、レモン汁を加えてよく混ぜる
6.塩胡椒で味を整えてできあがり
こちらで紹介されていたお料理です（アプリ）
こちらのアプリで人気の主夫「アンちゃん」の協力で特別に詳しいレシピを写真付きご紹介しました。
隣の奥さんは何をつくってるんだろう？献立共有アプリ「コンダッテ」
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