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6. やさしい甘味がうれしい。バナナホットケーキ
バナナ、ホットケーキミックス、牛乳の3つで作る、ホットケーキです。砂糖やはちみつなどの甘味料を使用せず、バナナの甘味を活かすレシピ。バナナはしっかり熟したものを使うと、おいしく仕上がりますよ。やさしい甘味でもちもちした食感。お子さまのおやつにぴったりです。
7. 至福の口どけ。豆乳ヨーグルトで作るヴィーガンティラミス
Photo by 岡本ちはる
豆乳ヨーグルトとココナッツクリームで作る、口どけのよいティラミスレシピです。ヴィーガンとは思えないほど濃厚で、ビスキュイ生地のしっとり食感も楽しめます。塩麴がない場合は、塩を少量加えることで味を調整してみてくださいね。
8. プレゼントにも。ふんわりココアマフィン
卵だけでなく乳製品も使わない、ココアマフィンのレシピ。外はサクサク、中はふんわりと仕上がります。材料はやや多めですが、粉類と水分をそれぞれ合わせてから混ぜればよく、作るのは想像よりも簡単。食べ応えがあるので、おやつはもちろん朝食にもぴったりです。プレゼントにも使えますよ。
9. アーモンドの風味がたっぷり。卵なしフィナンシェ
卵や乳製品を使わない、フィナンシェのレシピ。アーモンドの風味やコクが、ストレートに味わえますよ。バターの代わりに、豆乳とグレープシードオイルを使用。コクを出しつつ、冷めても硬くなりにくい工夫がされています。パウンドケーキ型で大きく焼くため、型に流す手間がかかりませんよ。
10. 蒸し器でふわふわ。オートミールバナナ蒸しパン
Photo by Raico
卵を使わない蒸しパンは、蒸し器を使うとふわふわ食感に。こちらはオートミールとバナナでアレンジするレシピです。バナナの旨味や甘味が加わって、しっとりとやさしい味わい。オートミールのプチプチした食感が、アクセントです。蒸したてのおいしさはたまりませんよ。
卵なしでもおいしい。お好きなケーキを作ってみよう！
Photo by Raico
ケーキ作りには卵が必須というイメージがありますが、卵を抜いても作れます。材料や作り方にちょっとした工夫はいるものの、卵を使わないぶん簡単に作れることも。初心者の方でもトライしやすいのがよいところです。卵を抜きたいときや、うっかり卵を買い忘れていたときなどにも重宝しますよ。
カップケーキやホットケーキなど、ふだんのおやつにぴったり。ぜひ参考にして、作ってみてくださいね。
カップケーキやホットケーキなど、ふだんのおやつにぴったり。ぜひ参考にして、作ってみてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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