目次
小見出しも全て表示
閉じる
材料にもひと工夫
バターではなく植物性の油を使うことで、冷めても硬くなりにくくなります。粉類は小麦粉だけでなくコーンスターチを加えると、軽い口当たりに。
水分は、水を加えるのがおすすめです。牛乳や豆乳を使うほうがコクが出てしっとりとしますが、脂肪分を含むため生地が重たくふくらみが抑えられてしまいます。注意してくださいね。
水分は、水を加えるのがおすすめです。牛乳や豆乳を使うほうがコクが出てしっとりとしますが、脂肪分を含むため生地が重たくふくらみが抑えられてしまいます。注意してくださいね。
アイデアいろいろ！卵なしで作るケーキのレシピ5選
1. 膨張剤なしで簡単！きな粉風味のカップケーキ
ベーキングパウダーやホットケーキミックスを使わない、驚きのレシピ。卵の代わりに、生クリームを使用します。口に入れると、きな粉の香ばしい風味がふわり。生クリームのおかげで、しっとりコクのある味わいです。材料を混ぜて焼くだけでできあがり。焼き時間は、様子を見て調節してくださいね。
2. ホットケーキミックスと豆腐で。パウンドケーキ
ホットケーキミックスと豆腐で作る、パウンドケーキのレシピです。メイン材料はたったふたつのみでケーキができるとは驚きますね。チョコチップやナッツを加え、風味と食感をプラスします。ドライフルーツを加えてもOK。生地は泡立て器で、よくかき混ぜてくださいね。
3. レンジで作る。なめらかかぼちゃ豆腐ケーキ
しっとりして舌触りがなめらかな、かぼちゃ豆腐ケーキです。レンジで加熱調理するので、手軽に作りたい方におすすめのレシピ。ハンドミキサーで材料をよくかき混ぜるのが、なめらかに仕上げるポイントですよ。動物性の食材や小麦粉、膨張剤を使わない、やさしいおやつはいかがでしょうか。
4. 炊飯器で簡単。卵・小麦不使用の米粉バナナケーキ
材料を混ぜたあとは炊飯器に入れて、ほったらかしでできあがる簡単バナナケーキです。卵を使わず、モチモチっとした食感が魅力です。米粉は製菓用を使うのがコツ。早炊きモードなら50分でできあがります。おやつのほか、あさごはんにもおすすめですよ。
5. マクロビオティック。バナナチョコレートケーキ
卵だけでなく、乳製品や小麦粉を避けたい方はこちら。豆腐クリームの、バナナチョコレートケーキです。クリームにバナナを使い、コクのあるやさしい甘味が楽しめますよ。スポンジは、混ぜたらすぐに焼き上げるのが、ふわっと仕上げるポイント。てんさい糖や米油、豆乳など、食材にこだわって作りたいですね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
スポンジケーキに関する記事
スポンジケーキの人気ランキング
