クオリティ高し！「卵なしで作るケーキ」のレシピ12選

卵なしでもおいしいケーキは作れるんです！おもてなしにも出せそうなかわいらしいケーキはもちろん、家族で食べたり、もちろんひとりもおやつとして楽しんでもいいですね。お好みに合わせて、卵がなくても作れるケーキのレシピをぜひお試しください。

2018年2月16日更新

ライター : TK

海外に住んでいるので外国のレシピをメインに記事を書いています！

卵なしでもふわふわ♪ スポンジケーキの作り方

まずは、基本的なスポンジケーキのレシピをご紹介します。デコレーションケーキなどに活用できるので、覚えていて損はありません！こちらのレシピではみかんジャムを生地に加えていますが、シンプルにしたいなら入れなくてもOKですよ。

実は、パウンドケーキはホットケーキミックスと豆腐があれば作れるんです！たったこれだけの材料で、立派なケーキができるなんて驚きですね。お好みで、チョコチップやナッツ、ドライフルーツなどを加えてもおいしいですよ。

りんごを砂糖で煮詰めてキャラメリゼにし、パウンドケーキに並べたひと品。表面にシナモンパウダーをまぶすことで、豊かな香りが楽しめる仕上がりになります。しっとりと仕上がり、食べ応えがありますよ。

生地に抹茶パウダーとあずきを混ぜ込み、和風に仕上げたレシピです。卵もバターも使わず、ホットケーキミックスとホエーで作られています。ふわふわ食感を楽しみたいならできたてを、もっちりとした食感がいいならすこし寝かせていただきましょう。

生地は炊飯器で焼く、初心者さんでも作りやすいホールケーキのレシピです。とても立派なデコレーションケーキですが、実は生クリームを一切使っていません！ケーキに塗るのは、水切りしたヨーグルト。さっぱりとした口当たりで、いっぱい食べてもくどくなりませんよ。

豆腐でクリームを作る、ふんわりしたチョコレートケーキのレシピです。ケーキの中とクリームにはバナナが使われており、やさしい甘さが楽しめますよ。甜菜糖や米油、豆乳など、食材にこだわって作りたいですね。

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