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ライター : TK
海外に住んでいるので外国のレシピをメインに記事を書いています！
卵なしでもふわふわ♪ スポンジケーキの作り方
まずは、基本的なスポンジケーキのレシピをご紹介します。デコレーションケーキなどに活用できるので、覚えていて損はありません！こちらのレシピではみかんジャムを生地に加えていますが、シンプルにしたいなら入れなくてもOKですよ。
初心者でも◎ 卵なしで作るパウンドケーキレシピ3選
1. 材料2つ！ホットケーキミックスと豆腐のパウンドケーキ
実は、パウンドケーキはホットケーキミックスと豆腐があれば作れるんです！たったこれだけの材料で、立派なケーキができるなんて驚きですね。お好みで、チョコチップやナッツ、ドライフルーツなどを加えてもおいしいですよ。
2. ハニーアップルシナモンのパウンドケーキ
りんごを砂糖で煮詰めてキャラメリゼにし、パウンドケーキに並べたひと品。表面にシナモンパウダーをまぶすことで、豊かな香りが楽しめる仕上がりになります。しっとりと仕上がり、食べ応えがありますよ。
3. 抹茶とあずきの和風パウンドケーキ
生地に抹茶パウダーとあずきを混ぜ込み、和風に仕上げたレシピです。卵もバターも使わず、ホットケーキミックスとホエーで作られています。ふわふわ食感を楽しみたいならできたてを、もっちりとした食感がいいならすこし寝かせていただきましょう。
誕生日におすすめ！卵なしで作るホールケーキレシピ3選
4. 水切りヨーグルトであっさり炊飯器ケーキ
生地は炊飯器で焼く、初心者さんでも作りやすいホールケーキのレシピです。とても立派なデコレーションケーキですが、実は生クリームを一切使っていません！ケーキに塗るのは、水切りしたヨーグルト。さっぱりとした口当たりで、いっぱい食べてもくどくなりませんよ。
5. バナナチョコレートケーキ
豆腐でクリームを作る、ふんわりしたチョコレートケーキのレシピです。ケーキの中とクリームにはバナナが使われており、やさしい甘さが楽しめますよ。甜菜糖や米油、豆乳など、食材にこだわって作りたいですね。