クオリティ高し!「卵なしで作るケーキ」のレシピ12選

卵なしでもおいしいケーキは作れるんです!おもてなしにも出せそうなかわいらしいケーキはもちろん、家族で食べたり、もちろんひとりもおやつとして楽しんでもいいですね。お好みに合わせて、卵がなくても作れるケーキのレシピをぜひお試しください。

卵なしでもふわふわ♪ スポンジケーキの作り方

まずは、基本的なスポンジケーキのレシピをご紹介します。デコレーションケーキなどに活用できるので、覚えていて損はありません!こちらのレシピではみかんジャムを生地に加えていますが、シンプルにしたいなら入れなくてもOKですよ。

初心者でも◎ 卵なしで作るパウンドケーキレシピ3選

1. 材料2つ!ホットケーキミックスと豆腐のパウンドケーキ

実は、パウンドケーキはホットケーキミックスと豆腐があれば作れるんです!たったこれだけの材料で、立派なケーキができるなんて驚きですね。お好みで、チョコチップやナッツ、ドライフルーツなどを加えてもおいしいですよ。

2. ハニーアップルシナモンのパウンドケーキ

りんごを砂糖で煮詰めてキャラメリゼにし、パウンドケーキに並べたひと品。表面にシナモンパウダーをまぶすことで、豊かな香りが楽しめる仕上がりになります。しっとりと仕上がり、食べ応えがありますよ。

3. 抹茶とあずきの和風パウンドケーキ

生地に抹茶パウダーとあずきを混ぜ込み、和風に仕上げたレシピです。卵もバターも使わず、ホットケーキミックスとホエーで作られています。ふわふわ食感を楽しみたいならできたてを、もっちりとした食感がいいならすこし寝かせていただきましょう。

誕生日におすすめ!卵なしで作るホールケーキレシピ3選

4. 水切りヨーグルトであっさり炊飯器ケーキ

生地は炊飯器で焼く、初心者さんでも作りやすいホールケーキのレシピです。とても立派なデコレーションケーキですが、実は生クリームを一切使っていません!ケーキに塗るのは、水切りしたヨーグルト。さっぱりとした口当たりで、いっぱい食べてもくどくなりませんよ。

5. バナナチョコレートケーキ

豆腐でクリームを作る、ふんわりしたチョコレートケーキのレシピです。ケーキの中とクリームにはバナナが使われており、やさしい甘さが楽しめますよ。甜菜糖や米油、豆乳など、食材にこだわって作りたいですね。

6. りんごとラカンカのケーキ

"ラカンカ"とはウリ科の植物で、砂糖の代わりとなる天然の甘味料として知られています。そんなラカンカがパウダー状になったものを、こちらのレシピでは使用。りんごの甘さと相まって、やみつきになりますよ。

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TK

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