目次
2. ジャスミンライスでいただく。本格イエローカレー
本格的なチキンカレーのレシピです。ジャスミンライスを使うだけで、手の込んだひと品に感じられます。スパイシーでまろやかなイエローカレーが、上品な甘味を持つジャスミンライスと相性抜群！
3. ジャスミンライスと鶏肉で。カオマンガイ
シンガポールのチキンライス「カオマンガイ」を、ジャスミンライスを使って本格的に作りましょう。鶏肉から出る脂でジャスミンライスを炒め、炊飯器で炊くだけで完成です！スイートチリソースとナンプラー入りの、特製エスニックだれと一緒にどうぞ。
4. アジアンな香り。ジャスミンパクチーライス
ジャスミンライスにドライパクチーを入れて炊く、香り高いパクチーライス。レシピではパクチーライスの作り方の紹介のみですが、お好みでひき肉や目玉焼き、生パクチーなどをのせてもおいしそう！アジアンカレーとの相性も抜群です。
5. ジャスミンライスでパラパラ♪ タイ風チャーハン
タイの調味料「カピ」を使う、パラパラなタイ風チャーハンです。カピはエビを発酵させたペーストで、独特な香りと味わいが特徴。パイナップルの甘味と酸味が、カピの強い味わいをやわらげ、ちょうどいい塩梅に仕上がります。
ジャスミンライスで本格エスニック料理を♪
この記事ではジャスミンライスについてご紹介しました。香り高いジャスミンライスを使えば、エスニック料理をより堪能できますね。ジャスミンライスはほかのタイ米よりも甘味があるので、タイ米を買うときは、ぜひジャスミンライスを選んでみてくださいね。
▼そのほかのタイ料理はこちら
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