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作り方
1. 菜の花を1/3に切る。
2. 食パンにスライスチーズ、ハムをのせ、トースターでチーズが溶けるまで1〜2分焼く。
3. 2の上に菜の花、スライスチーズをのせて、再びトースターで1〜2分焼く。
4. 仕上げに黒コショウをまぶす。
春らしい見た目のかわいい菜の花トーストが完成です！
4～6枚切りならオープンサンドで、サンドイッチ用のパンなら2枚でサンドして召し上がれ。菜の花を切っておくことで食べやすく。朝からちょっと幸せな気分になれるトーストです。
【レシピ】菜の花と砂肝のガーリックソテー
材料（1人分）
・菜の花 …10本
・砂肝 …100ｇ
・玉ねぎ …1/6個
・にんにく …1かけ
・ごま油 …小さじ1/2
・日本酒 …大さじ1
・濃口醤油 …少々
作り方
1. 菜の花は半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2. 砂肝は塩コショウをして5分おき、余分な水分を拭き取ってから1/4に切る。
3. フライパンにごま油をひき、にんにくを焦がさないように弱火で炒める。香りが立ってきたら中火にして玉ねぎを加え、半透明になってきたら砂肝を加え炒める。
4. 菜の花、日本酒を加え、蓋をして約2分蒸し焼きにする。
5. 火を止め、香りづけに濃口醤油を回しかけ全体をよく和える。
ごま油とニンニクの香りが食欲をそそる一品。菜の花のほんのりした苦みが砂肝とよく合います。ビールや日本酒のお供にもおすすめです！
【レシピ】サーモンと菜の花のイタリアン蒸し焼き
材料（1人分）
・菜の花 …5〜6本
・サーモン（生） …1切
・しめじ …1/6株
・ドライトマト（オイル漬け） …2個
・ブラックオリーブ（輪切り） …適宜
・塩、白コショウ …各少々
・レモン …1/8個
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
