風邪対策にはカレーが効果的!? スパイスや具材の効能を調べてみた (2ページ目)

しょうがには「ジンゲロン」が含まれており、加熱したり乾燥させたりすると「ショウガオール」に変化します。これらの成分には、血流を促進する作用があるため、結果的に免疫力向上に役立つといわれています。（※5）

エスビーシーズニングの人気ランキングTOP10！定番の商品は？

エスビーシーズニングとは、ハーブとスパイスをひとつのメニュー専用にブレンドした調味料。何種類も調味料を買いそろえる必要がなく、簡単に本格的な料理を作れます。50種類以上ある中で、特に人気が高いのはどれなのでしょうか？この記事では、エスビーシズニングの人気ランキングを紹介します♪

風邪に効果的な具材

玉ねぎに含まれる辛み成分「アリシン」には、強い殺菌作用が認められています。これにより、さまざまな病原菌やウイルスから体を守り、免疫力アップにつながりますよ。（※6）

にんじんには「βカロテン」という色素成分が豊富に含まれているのですが、このβカロテン、体内に入るとビタミンAに変化するんです。「クミン」でも紹介したように、ビタミンAには粘膜の健康を支えて免疫力をアップさせる効果が期待できるので、風邪対策に役立ちますよ。

免疫力を高める成分の代表格として、ビタミンCがありますね。じゃがいもに含まれているビタミンCは熱に強く、加熱しても壊れにくいという性質を持っているんです！ビタミンCには、免疫細胞である白血球の働きを強化する効果があるので、免疫力を高めるのに役立ちます。

豚肉に含まれるビタミンB1には、炭水化物（糖質）の代謝をサポートする働きがあります。（※7）カレーと一緒に食べるご飯を効率よくエネルギーに変えるためには、豚肉（ビタミンB1）の存在は欠かせませんね。

初めてでも簡単！スパイス4種で作れるスパイスカレーのレシピ

スパイス4種で作る基本のスパイスカレーレシピをご紹介します。最低限のスパイスで、簡単に作れるのに味は本格派。スパイス初心者さんにもおすすめのレシピです。基本を覚えれば、スパイスを変えたり、具材を足したりアレンジは自由自在。奥が深いスパイスカレーの世界へ足を踏み入れてみませんか？

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