目次
小見出しも全て表示
閉じる
しょうが
しょうがには「ジンゲロン」が含まれており、加熱したり乾燥させたりすると「ショウガオール」に変化します。これらの成分には、血流を促進する作用があるため、結果的に免疫力向上に役立つといわれています。（※5）
風邪に効果的な具材
玉ねぎ
玉ねぎに含まれる辛み成分「アリシン」には、強い殺菌作用が認められています。これにより、さまざまな病原菌やウイルスから体を守り、免疫力アップにつながりますよ。（※6）
にんじん
にんじんには「βカロテン」という色素成分が豊富に含まれているのですが、このβカロテン、体内に入るとビタミンAに変化するんです。「クミン」でも紹介したように、ビタミンAには粘膜の健康を支えて免疫力をアップさせる効果が期待できるので、風邪対策に役立ちますよ。
じゃがいも
免疫力を高める成分の代表格として、ビタミンCがありますね。じゃがいもに含まれているビタミンCは熱に強く、加熱しても壊れにくいという性質を持っているんです！ビタミンCには、免疫細胞である白血球の働きを強化する効果があるので、免疫力を高めるのに役立ちます。
豚肉
豚肉に含まれるビタミンB1には、炭水化物（糖質）の代謝をサポートする働きがあります。（※7）カレーと一緒に食べるご飯を効率よくエネルギーに変えるためには、豚肉（ビタミンB1）の存在は欠かせませんね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
