初めてでも簡単！スパイス4種で作れるスパイスカレーのレシピ

6種類で本場の味！カレーのスパイスを厳選。16種類のスパイス一覧やレシピも。 - macaroni

カレーに欠かせないスパイスは、種類が豊富。この記事では、カレーによく使われる16種類のスパイスを一覧で紹介します。種類別の特徴、6種のスパイスで作る基本のカレースパイスの作り方も合わせてチェック。いろいろな組み合わせに挑戦！

風味を保つスパイスの保存方法が知りたい！賞味期限切れはどうする？ - macaroni

なかなか使いきれないスパイス。気づいたら賞味期限が切れているという方も多いのではないでしょうか。本記事では、スパイスの活用法や正しい保存方法をスパイス＆ハーブコンサルタントの長嶋貴代さんにお聞きしました。コツを知るだけで無駄を減らし、スパイスを上手に活用できるようになりますよ。

ビタミン不足の味方「クミン」の効能とは？ 活用レシピも押さえよう

カレーの香りの元となる香辛料、クミン。味付けのアクセントになるだけでなく、健康・美容の効能も豊かなすぐれものです。この記事では、ダイエットの研究も盛んにおこなわれているクミンの詳しい効能、効果的な食べ方についてまとめました。

ガラムマサラとは？カレー粉との違いや本格スパイシーなおすすめレシピを紹介

ガラムマサラとはインド発祥の万能スパイス。複数のスパイスをブレンドして作られ、料理にプラスするだけで本格スパイシーなワンランク上の料理が完成しますよ。本記事ではガラムマサラの味わいやカレー粉との違い、使い方に触れながら、スパイシーな味わいを活かしたおすすめレシピをご紹介します。

ターメリックを活用！気になる特徴や効能＆おすすめレシピ５選

インド料理でよく使われているターメリック。一度買ってみたけれど、使い道がよくわからず……そのままになっていたりしませんか？今回はターメリックの持つ魅力や料理での使い方、さらにおすすめの活用レシピを5選ご紹介します。