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24. ちぢみほうれん草とコウイカのおかか焼きうどん
お昼ごはんの定番、焼きうどんにちぢみほうれん草を使います。食感が特徴のコウイカとの組み合わせが抜群のおいしさ。素材の味を活かすため、調味料は控え目にするのがポイント。オイスターソースを加えることで旨みがぐっとアップしますよ。
25. ちぢみほうれん草とアンチョビのパスタ
アンチョビを使うオイル系パスタです。にんにくや唐辛子を効かせ、大人な味わいに仕上げます。ちぢみほうれん草の甘みをシンプルに堪能できますよ。ちぢみほうれん草は、スパゲッティをゆでる鍋でさっとゆでましょう。白ワインにもぴったりです。
26. 帆立貝とちぢみほうれん草のトマトクリームパスタ
ちぢみほうれん草と帆立貝を使う、濃厚なトマトクリームパスタ。もちもちのスパゲッティとシャキシャキとしたちぢみほうれん草がよく合います。生クリーム入りのソースとの一体感がとても贅沢。帆立貝の旨みが染み渡る、味わい深いひと品です。
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27. ちぢみほうれん草と長ねぎのみそ汁
ちぢみほうれん草と長ねぎのシンプルなみそ汁。ちぢみほうれん草は下ゆでせず、みそを入れる前にさっと加えましょう。余熱でも火が通るので加熱しすぎないのがポイント。旨味たっぷりで、ほっこりと温まるひと品です。
28. 塩こんぶでちぢみほうれん草のみそ汁
だしを効かせて、塩分控えめでも満足感のあるみそ汁に。塩こんぶで風味と旨味をプラスします。ちぢみほうれん草は茎を先に加え、やわらかくなったら葉先を入れましょう。時間差で加熱することで、ちょうどよく仕上がりますよ。
29. ちぢみほうれん草のみぞれスープ
クコの実やナツメ入りの、薬膳風スープです。ささみのゆで汁でスープを作るため、旨みたっぷり。ちぢみほうれん草は、スープに味付けしたタイミングで加えましょう。加熱しすぎると食感が悪くなってしまうので気を付けて。かき玉にしてもおいしいですよ。
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