冬期限定の味覚「ちぢみほうれん草」を堪能!おすすめレシピ24選

冬期限定の旬野菜「ちぢみほうれん草」を知っていますか?普通のほうれん草より甘みがあってさらにおいしいんだとか。せっかくですから今しか味わえないちぢみほうれん草を堪能していただくため、おすすめレシピを24種類ご紹介いたします。

2018年12月18日 更新

12. ちぢみほうれん草とホタテのポタージュ

こちらはちぢみほうれん草の旨みを存分に楽しめるオシャレなひと皿。鍋でじゃがいも、エシャロット、ちぢみほうれん草を煮込み、ハンドブレンダーでポタージュ状にします。フライパンで、ホタテとちぢみほうれん草をポワレにします。フライパンに残ったソースもポタージュに加えて盛り付けたら完成です。特別な日に作りたいレシピですね♪

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13. ちぢみほうれん草とホタテの生姜醤油炒め

ちぢみほうれん草をホタテと一緒にしょうがじょうゆで炒めたレシピ。ごま油で炒め、オイスターソースも加えていますので、中華風に仕上がっています。しょうがの風味がよく効いていてもりもり食べられるレシピです。

14. ちぢみほうれん草と豚肉のポン酢七味炒め

ちぢみほうれん草を豚肉と一緒に炒めたレシピです。味付けはボン酢と七味唐辛子に、みりんで甘みを加えています。それにより、酸っぱくなりすぎず、七味の辛みと合わせてご飯がどんどん進むレシピに仕上がっています。

15. ちぢみほうれん草でローマ風ソテー

こちらはにんにくとオリーブオイルで炒め、松の実とレーズンをトッピングしたレシピ。味付けは塩こしょうのみですが、レーズンの甘酸っぱさと松の実の風味がマッチして食べていて楽しくなるレシピです。

16. 牡蠣とちぢみほうれん草のバターソテー

フライパンににんにくのみじん切りを入れて牡蠣を片面3分ずつ焼きます。ちぢみほうれん草はゆで、フライパンの片側に牡蠣を寄せて、空いたスペースにちぢみほうれん草を入れバターソテーします。バターが溶けて来たらしょうゆを回しかけましょう。

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17. ちぢみほうれん草とコウイカのおかか焼うどん

こちらはちぢみほうれん草とコウイカの焼うどんのレシピ。素材の味を活かすため、調味料は控え目になっています。オイスターソースも加えているので旨みもアップ!さっと作ってランチにいただきたいレシピですね。

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