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3. 卵がとろり。カリフラワーライスでカルボナーラリゾット
Photo by macaroni
ダイエット中にカルボナーラが食べたくなるとき、おすすめのひと品です。ごはんやパスタの代わりにカリフラワーを使うと、ヘルシーに大変身！ クリーミーなリゾットに卵がからみ、おいしさが口いっぱいに広がります。
さらに濃厚にするときは牛乳を生クリームに、あっさりにするときは牛乳を豆乳に変えてみてくださいね。
さらに濃厚にするときは牛乳を生クリームに、あっさりにするときは牛乳を豆乳に変えてみてくださいね。
【アレンジいろいろ！】カリフラワーライスのレシピ5選
4. 大葉香る。梅とひじきの和風チャーハン
梅と大葉の爽やかな風味がくせになる和風のチャーハンです。カリフラワーのほかにキヌアやひじき、ごまなど食感が楽しめる食材が入ります。ごはんが入っていないとは思えないほどのおいしさです。卵とカリフラワーに均一に火が入るように炒め、カリフラワーのほどよい歯ごたえを残すのがポイントですよ。
5. カレー風味がそそる。カリフラワーライスおにぎり
カリフラワーライスを使うカレー風味のおにぎり。カリフラワーだけだとおにぎりがまとまらないので、ごはんと半量ずつにします。甘みと旨みのあるお好み焼きソースで、食べやすい味に仕上げますよ。お弁当に入れたり、夜食にしたりといろいろなシーンで楽しめます。
6. 違和感なし！オムカリフラワーライス
ごはんの半量をカリフラワーに置き換えて作るオムライスです。カリフラワーが入っているのがわからないほど、違和感なく食べられます。カリフラワーはゆでてから刻むと、水っぽくなりません。もちろん基本の作り方のように電子レンジで加熱しても構いませんよ。
7. ミラノ風。カリフラワーライスドリア
カリフラワーライスの上にミートソースをかけ、たっぷりのチーズをのせて焼くドリア。カリフラワーライスは牛肉だしの粉末調味料とターメリックで味付けすると、本格的な味わいに仕上がります。ピリッと辛いミートソースとの相性抜群です。ミートソースは市販のレトルト食品を使うと、時短になりますよ。
8. カリフラワーライスの洋風お寿司
カリフラワーライスとツナ、ミックスビーンズなどを、レモン汁で作るドレッシングで和える洋風のお寿司です。レモンの爽やかな香りが魅力で、サラダ感覚で食べられます。ツナの代わりにスモークサーモンや生ハムをトッピングすると、彩りや食べ応えがアップしますよ。ヘルシーでおしゃれな見た目なので、女子会で喜ばれそうですね。
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