のせて焼くだけ！スコップコロッケの人気レシピ９選

丸めず揚げず作れる「スコップコロッケ」は、低カロリーの新定番レシピ。今回は「スコップコロッケ」の人気レシピをいくつか厳選してご紹介します。かぼちゃなど野菜を使ったレシピやリメイクレシピなど、ズボラさん必見のメニューが勢揃い。ぜひお試しあれ！

人気の献立！スコップコロッケとは

出典：pecolly.jp

別名「オープンコロッケ」とも言われているスコップコロッケは、コロッケの具を作って焙煎したパン粉を表面に広げ、トースターで焼くだけでできてしまう簡単メニュー。衣付けの手間や油ものの洗い物が省けてキッチンの汚れも少なく済むので、主婦の強い見方ですね。

揚げない分カロリーオフ！

スコップコロッケは手軽に作れるだけでなく、調理の際に油で揚げないことから低カロリーという特徴もあります。一般的にポテトコロッケのカロリーは100gあたり164kcalと言われており、揚げると約15%の調理用油がコロッケに吸収されるそうです。

一方スコップコロッケは焼くだけなので、その分油の吸収をおさえることができてとってもヘルシー♩これは作ってみる価値大アリですね。それでは早速スコップコロッケの人気レシピを見ていきましょう！

基本のスコップコロッケレシピ

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材料(2人分)

じゃがいも：2個
玉ねぎ：1/2個
ひき肉：150g
パン粉：30g前後
オリーブオイル：大さじ1
塩こしょう：適量

作り方

1. じゃがいもを加熱し、マッシャーなどで潰します。
2. パン粉をフライパンに入れて、焼き色がつくまで乾煎りします。
3. 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルでしんなりするまで炒めます。
4. ひき肉を加えて炒め、色が変わったら塩こしょうで下味をつけます。
5. 潰したじゃがいもに炒めたひき肉を加え、ヘラなどでよく混ぜましょう。
6. 耐熱容器に5で混ぜた材料を敷き詰めたら、オーブントースターでパン粉が焦げない程度に焼いて完成です！