6. 明太子入りのにんじんしりしり

ピリッとした辛さと魚卵の旨味が持ち味の明太子も、にんじんしりしりによく合います。レシピではツナ缶も入れるので、文句なしのコクとおいしさ。明太子の塩気があるため、調味料の塩は控えめで良いですよ。

7. ピーマン入りにんじんしりしり

にんじんだけでなく、ピーマンも冷蔵庫の野菜室で残りがちな野菜ですね。そんなにんじんとピーマンを、まとめて大量消費できるレシピ。オレンジとグリーンの彩りが鮮やかなうえ、食感の良いしりしりができます。

にんじんしりしりをアレンジして簡単副菜

沖縄には、しりしり器と呼ばれる専用のおろし金がありますが、スライサーを使ったり、包丁で千切りしたりしてもOK。にんじんと卵、塩こしょうで作るレシピを基本に、いろいろとアレンジして、にんじんしりしりを味わってみてください。

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