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4. さわやかな香り♪ ホタテのレモンバター焼き
レモンのさわやかな風味を活かしたバター焼きはおもてなしにおすすめです。ホタテや玉ねぎを白ワインやバター、ディル、レモン果汁を入れて焼くだけで上品な味わいのひと品に。最後にレモンの皮を削ると見た目もおしゃれに仕上がりますよ。
5. ホタテバターをアレンジ。マスタードバルサミコソース焼き
ホタテに小麦粉をまぶし、軽く焼き色をつけます。そこに煮詰めたバルサミコ酢とウスターソース、粒マスタードとオリーブオイルを加えて作ったソースを入れるだけ。バルサミコ酢の酸味と粒マスタードのスパイシーさがアクセントとなって、いつものホタテバターが大人の味になりますよ。
6. しょうゆが食欲そそる。ホタテとアスパラガスのバターじょうゆ炒め
ホタテのバター炒めにアスパラガスやベーコンを加えてみましょう。ボリュームがアップし、彩りもよくなりますよ。アスパラガスは硬い部分を軽くそぎ落してから炒めると、食感がよくなります。仕上げにしょうゆを加えることで、香ばしさがプラスされますよ。
7. 旨味を逃がさない。ホタテのバターしょうゆホイル焼き
ホタテはホイル焼きにしてもおいしいですよ。ホタテやじゃがいも、しめじ、調味料を入れてホイルで包んだら、予熱しておいたオーブンで焼くだけ。ホイルで包んでいるのでホタテの旨味も逃がしません。ホイルのまま食卓に持っていけば、盛り上がりますよ。
8. 具材たっぷり♪ ホタテと野菜のにんにくバター炒め
ホタテだけだとボリュームが足りないときは、バターと相性のいい野菜を加えるのがおすすめです。ベビーホタテやじゃがいも、スナップえんどうをにんにくとバターで炒め、コンソメや塩こしょうで味付けするだけ。野菜の食感とホタテの旨味で、満足感もたっぷりですよ♪
アレンジ自在♪ ホタテバター焼きをご家庭で
ホタテバターのレシピをご紹介しました。ホタテとバターがあれば、あとはおうちの調味料で焼くだけ。しょうゆや塩こしょうだけでなく、明太子やバルサミコ酢など、アレンジは自由です。殻付きは豪華な見た目になり、ホームパーティなどにもおすすめです。
ぜひおうちで作ってみてくださいね。
ぜひおうちで作ってみてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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