目次
4. 明太子がアクセント。ホタテの明太バターソース
明太子とバターの組み合わせは、なんにでも合いますよね。ホタテの両面をさっと焼いたら、白ワインを入れてアルコール分をとばし、明太子や塩こしょうで味を調えできあがり。パスタと合わせたり、じゃがいもを入れたりしてもおいしいですよ。
5. ホタテバターをアレンジ。マスタードバルサミコソース焼き
ホタテに小麦粉をまぶし、軽く焼き色をつけます。そこに煮詰めたバルサミコ酢とウスターソース、粒マスタードとオリーブオイルを加えて作ったソースを入れるだけ。バルサミコ酢の酸味と粒マスタードのスパイシーさがアクセントとなって、いつものホタテバターが大人の味になりますよ。
6. しょうゆが食欲そそる。ホタテとアスパラガスのバターじょうゆ炒め
ホタテのバター炒めにアスパラガスやベーコンを加えてみましょう。ボリュームがアップし、彩りもよくなりますよ。アスパラガスは硬い部分を軽くそぎ落してから炒めると、食感がよくなります。仕上げにしょうゆを加えることで、香ばしさがプラスされますよ。
7. ホイルで旨味を逃がさない。ホタテのみそバター風味
ホタテはホイル焼きにしてもおいしいですよ。ホタテと一緒に玉ねぎやしめじをホイルに入れたら、みそやしょうゆ、バターなどを入れて包んでトースターで加熱するだけ。ホイルで包んでいるのでホタテの旨味も逃がしません。ホイルのまま食卓に持っていけば、盛り上がりますよ。
8. 彩り豊かでおもてなしにも。ホタテと野菜のにんにくバター焼き
スキレットにホタテやブロッコリー、ミニトマト、紫玉ねぎを詰め込んで、にんにくのみじん切りとバターを入れてオーブンで焼くことで、おしゃれなひと品の完成です。ぎゅうぎゅうに詰めるホタテと野菜が食が進みますね。スキレットのまま食卓に並べれば、おもてなしのひと品としても喜ばれますよ。
アレンジ自在♪ ホタテバター焼きをご家庭で
ホタテバターのレシピをご紹介しました。ホタテとバターがあれば、あとはおうちの調味料で焼くだけ。しょうゆや塩こしょうだけでなく、明太子やバルサミコ酢など、アレンジは自由です。殻付きは豪華な見た目になり、ホームパーティなどにもおすすめです。
ぜひおうちで作ってみてくださいね。
ぜひおうちで作ってみてくださいね。
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