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さわやかな香り引き立つ。豚肉のハーブ・バジル系イタリアンレシピ3選
7. ホームパーティーのメイン料理に。ポルケッタ
豚かたまり肉にハーブを詰め込み、じっくりと焼き上げて作る「ポルケッタ」。ハードルが高いイメージですが、オーブンまかせなので意外と簡単です。
ローズマリーやバジル香る風味豊かな料理で、見た目の豪華さも魅力。レパートリーに入れておけば、ホームパーティーのメインメニューに重宝します。
ローズマリーやバジル香る風味豊かな料理で、見た目の豪華さも魅力。レパートリーに入れておけば、ホームパーティーのメインメニューに重宝します。
8. 材料4つで本格的。サルシッチャ
Photo by akiharahetta
ハーブの風味が食欲をそそる、イタリア版ソーセージ「サルシッチャ」。お店でしか食べられないイメージですが、こちらのレシピなら材料4つで本格的に作れます。
材料をこねてホイルで包み、ゆでればできあがり。そのまま食べておいしいのはもちろん、ピザやパスタの具材にもおすすめです。
材料をこねてホイルで包み、ゆでればできあがり。そのまま食べておいしいのはもちろん、ピザやパスタの具材にもおすすめです。
9. 食卓が華やぐ。ミラノ風カツレツのトマトバジルソース添え
チーズ香るミラノ風カツレツに、トマトとバジルのソースを合わせるおしゃれなひと品。サクッとした心地よい食感で、噛むほどに旨みと香りが広がります。
赤と緑で彩りがよく、食卓を華やかに演出できるのも魅力。日々の食事から特別な日のメニューまで、さまざまなシーンで大活躍です。
赤と緑で彩りがよく、食卓を華やかに演出できるのも魅力。日々の食事から特別な日のメニューまで、さまざまなシーンで大活躍です。
さっぱり奥深い。豚肉のバルサミコ・ビネガー系イタリアンレシピ3選
10. しみじみおいしい。豚バラ肉のとろとろ煮込み
豚バラ肉のブロックを、玉ねぎの水分だけでコトコトと煮込む料理。弱火でじっくり加熱することで、とろけるようなやわらかさに仕上がります。
にんにくを効かせ、隠し味に白ワインビネガーとしょうゆを加えるのもポイント。シンプルながらも、しみじみおいしいひと品です。
にんにくを効かせ、隠し味に白ワインビネガーとしょうゆを加えるのもポイント。シンプルながらも、しみじみおいしいひと品です。
11. さっぱりボリューミー。豚ロースと夏野菜のイタリアンマリネ
豚肉と夏野菜を焼いて、マリネ液に漬け込むだけの簡単レシピ。マリネ液にはバルサミコ酢を使用し、味に深みを出すのがおいしさの秘訣です。
お肉入りでボリューミーながらも、さっぱりと食べられるのが魅力。彩りも美しく、おもてなし料理にも重宝します。
お肉入りでボリューミーながらも、さっぱりと食べられるのが魅力。彩りも美しく、おもてなし料理にも重宝します。
12. クセになる味わい。いちじく入りイタリアン酢豚
豚肉の旨みといちじくの甘酸っぱさがマッチした、お店風のおしゃれなイタリアン酢豚。手が込んで見えますが、調理時間15分のお手軽レシピです。
バルサミコ酢のフルーティーなコクを効かせることで、次のひと口を誘われるおいしさに。豚肉といちじくの食感のコントラストもたまりませんよ。
バルサミコ酢のフルーティーなコクを効かせることで、次のひと口を誘われるおいしさに。豚肉といちじくの食感のコントラストもたまりませんよ。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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