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9. たけのこの旨塩ナムル
たけのこの水煮を薄切りにして、ごま油や鶏がらスープの素で和えるだけの超お手軽レシピ。たけのこ本来の香りやシャキッとした食感も楽しめるのでおすすめですよ。お好みでラー油をひと回ししてピリ辛にしたり、ごま油をオリーブオイルに変え粉チーズを振りかけたりしても。
10. たけのこときゅうりのわさびマヨ和え
たけのこときゅうりのわさびマヨ和えは、さっぱりとした爽やかさいっぱいのひと品です。見た目がきれいで春らしいサラダなので、おもてなしにもよいですよ。ボリュームが欲しいときや子ども向けに、ツナ缶やハムなどを混ぜてもOK。
11. たけのこの手作りメンマ
メンマがおうちで作れたらうれしいですよね。そのままおつまみにしたりラーメンとトッピングにしたりと重宝します。細切りにして炒めるだけなので、根元の硬い部分の消費にうってつけ。余ったたけのこの活用にもよいです。
12. ピリ辛やみつきたけのこ
コチュジャンを使うスパイシーなたけのこの和え物です。ピリ辛で旨みたっぷりなので、ついついお酒が進みますよ。和えてすぐでも味が絡みますが、10分ほどおくとしっかりなじんでやみつきになります。味が薄まるのを防ぐため、たけのこの水気をしっかり切ってから和えてくださいね。
時短でおいしいたけのこの簡単レシピに挑戦しよう！
たけのこは下処理が大変なイメージがありますが、水煮を使えば手軽に楽しめます。ご紹介したレシピのように、主菜から副菜まで幅広く使い道があるのも大きな魅力。
水煮でもおいしく作るコツは、火を入れすぎないこと。シャキッとした食感を活かすのがポイントですよ。たけのこは風味豊かで、炒める・和える・煮るなどシンプルな調理でもおいしいです。ぜひ気になるレシピを試して、たけのこ料理をもっと身近に活用してみてください。
水煮でもおいしく作るコツは、火を入れすぎないこと。シャキッとした食感を活かすのがポイントですよ。たけのこは風味豊かで、炒める・和える・煮るなどシンプルな調理でもおいしいです。ぜひ気になるレシピを試して、たけのこ料理をもっと身近に活用してみてください。
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