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材料（2人分）

ツナと玉ねぎのサラダの材料

Photo by 稲吉永恵

作り方

1.玉ねぎを薄切りにして水にさらす

玉ねぎを薄切りにして水にさらす様子

Photo by 稲吉永恵

玉ねぎを繊維を断つように薄切りにして、5〜10分ほど冷水にさらします。スライサーでスライスしてもよいです。

2.玉ねぎの水気を切り、ツナ缶と調味料で和える

玉ねぎの水気を切り、ツナ缶と調味料で和える様子

Photo by 稲吉永恵

玉ねぎの水気を切り、ツナ缶と調味料で和えて完成です。

3. はちみつ酢玉ねぎ

黒色の皿に盛られたはちみつ酢玉ねぎ

Photo by 稲吉永恵

調理時間 5分
*漬け込む時間を含みません
保存期間：冷蔵3〜4日

はちみつ酢玉ねぎは作り置きできて、さまざまな使い道があっておすすめです。そのまま食べるとピクルス感覚で味わえ、冷奴のトッピングにしたりポテトサラダやマカロニサラダに混ぜたりして楽しめます。肉とも相性が良いので、ドレッシングにしたり炒めたりして活用しみてくださいね。

材料（作りやすい分量）

はちみつ酢玉ねぎの材料

Photo by 稲吉永恵

作り方

1.玉ねぎを薄切りにし、調味料につける

玉ねぎを薄切りにしてジッパー付き保存袋に入れて穀物酢を入れる様子

Photo by 稲吉永恵

玉ねぎをスライサーで薄切りにし、ジッパー付き保存袋に入れ、調味料を加えます。

2.冷蔵庫で寝かせる

ジッパー付き保存袋の上から揉み込む様子

Photo by 稲吉永恵

ジッパー付き保存袋の空気をしっかりと抜いて閉じ、冷蔵庫で半日寝かせて完成です。

玉ねぎサラダは新玉じゃなくてもおいしく作れる！

新玉ねぎがなくても、玉ねぎサラダはおいしく作れます。普通の玉ねぎは、下処理や切り方を工夫することで辛味が抑えられ、食感やみずみずしさが引き立ちますよ。

季節に左右されず、おうちにある玉ねぎで作れるのも大きなメリットです。ご紹介したレシピを参考に、新玉ねぎにこだわらず手に入りやすい玉ねぎを活用して作ってみてくださいね。
【参考文献】
※1 玉ねぎの辛み成分｜大阪教育大学
（2026/01/12参照）
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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