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冷たいカレーはあり？なし？

冷やしカレーをスプーンですくう様子

Photo by Uli

冷やしカレーはしっかり辛くてスパイスの香りもあり、ケチャップの甘酸っぱさがアクセントになっています。ややとろみがあって舌触りがなめらかで、ひんやり冷たくて爽快感のある食べごこちが印象的。冷やすことを前提に工夫して作ればひんやり冷たいカレーもかなりありです！

冷やしカレーは玉ねぎとケチャップが主役のベーシックな味わいなので、幅広いトッピングやちょい足し調味料でアレンジもできます。サラダチキンやツナ缶をのせたり、牛乳や豆乳を混ぜたり、ウスターソースやしょうゆを加えたりすれば、バリエーション豊富な冷やしカレーが楽しめますよ。

暑い日は冷やしカレーにチャレンジしてみましょう

暑い日でもカレーが食べたくなったら冷やしカレーにチャレンジしてみましょう。ひんやり辛くて爽快感のある冷やしカレーは、熱々のカレーとは異なるおいしさがありますよ。カレー粉とケチャップで簡単に味が決まり、冷蔵庫にある肉類や野菜をトッピングするだけで、豪華な冷やしカレーが作れます。アレンジもぜひお楽しください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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