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市販のルーを使って手軽に作る。ネオ・カシミールカレーのレシピ【初級編】
Photo by akiyon
レシピ提供者：真下貴之
調理時間：20分
カレー総合研究所主宰・カレー大學に教わった「ネオ・カシミールカレー」の初級編レシピ。市販のカレールーやコーラなど、コンビニエンスストアでも手に入る材料で手軽に作れます。時短で仕上げるための工夫もたくさん！今後のカレー作りの参考にもなりますよ。
スパイシーで色濃く仕上がるのに、味わいは思ったよりもマイルド。旨味や甘味のバランスもちょうどよく、幅広い層で楽しめる新しい味わいのネオ・カシミールカレーです。
スパイシーで色濃く仕上がるのに、味わいは思ったよりもマイルド。旨味や甘味のバランスもちょうどよく、幅広い層で楽しめる新しい味わいのネオ・カシミールカレーです。
材料（4皿分）
Photo by akiyon
サラダチキン・ハーブ風味（袋の中の汁ごと）……200g程度
サラダ油……大さじ2杯
玉ねぎ……中1個（200g）
じゃがいも……中2個（300g）
お湯……600ml程度（カレールーの箱の表記に従う）
コーラ（カロリー糖質オフタイプ）……100ml
市販のカレールー（辛口）……4皿分
しょうゆ……適量
サラダ油……大さじ2杯
玉ねぎ……中1個（200g）
じゃがいも……中2個（300g）
お湯……600ml程度（カレールーの箱の表記に従う）
コーラ（カロリー糖質オフタイプ）……100ml
市販のカレールー（辛口）……4皿分
しょうゆ……適量
下ごしらえ
Photo by akiyon
サラダチキンをひと口サイズにカットします。袋の中の汁は別にとっておきます。玉ねぎはみじん切りに、じゃがいもはひと口大に切ります。お湯も沸かしておきましょう。
作り方
1. じゃがいもを電子レンジで加熱する
Photo by akiyon
じゃがいもを耐熱容器に入れ、軽くラップをして電子レンジで5分（600W）加熱します。
2. 玉ねぎを炒める
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じゃがいもを加熱している間に、鍋にサラダ油と玉ねぎ、ひとつまみの塩（分量外）を入れます。強めの中火で、軽く色付くまで炒めます。
3. 加熱したじゃがいもとサラダチキンを加えて炒める
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電子レンジで加熱し終わったじゃがいもと、サラダチキンを加えます。軽く炒め合わせます。
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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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