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食べやすいのに本格スパイシー！ネオ・カシミールカレーのレシピ【中級編】
Photo by akiyon
レシピ提供者：真下貴之
調理時間：30分
カレー総合研究所主宰・カレー大學から教わった、4種のスパイスやコーラを使い、風味高くコク深いネオ・カシミールカレーを簡単に作れるレシピです。具材はハーブ味のサラダチキンのみ。材料はすべてスーパーなどで、手軽にそろえられます。
初級編よりも少し時間がかかりますが、その分ランクアップした味わいに。チリペッパーの量を調整すれば、辛いものが苦手な方でも楽しめますよ♪
初級編よりも少し時間がかかりますが、その分ランクアップした味わいに。チリペッパーの量を調整すれば、辛いものが苦手な方でも楽しめますよ♪
材料（2～3皿分）
基本の材料
Photo by akiyon
・サラダチキン（ハーブ風味）……200g程度
・サラダ油……大さじ2杯
・玉ねぎ……中1個（200g）
・チューブにんにく……小さじ1/2杯
・チューブしょうが……小さじ1/2杯
・トマトペースト……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ2杯
・玉ねぎ……中1個（200g）
・チューブにんにく……小さじ1/2杯
・チューブしょうが……小さじ1/2杯
・トマトペースト……大さじ1杯
途中のスパイス
Photo by akiyon
・クミン……小さじ2杯
・コリアンダー……小さじ3杯
・チリペッパー……小さじ1杯
・カルダモン……小さじ1杯
・コリアンダー……小さじ3杯
・チリペッパー……小さじ1杯
・カルダモン……小さじ1杯
途中の調味料
Photo by akiyon
・コーラ（カロリー糖質オフタイプ）……100ml
・水……300ml
・顆粒コンソメ……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・水……300ml
・顆粒コンソメ……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
最後のスパイス、調味料
Photo by akiyon
・ガラムマサラ……小さじ1杯
・塩……小さじ1杯
・塩……小さじ1杯
下ごしらえ
Photo by akiyon
サラダチキンをひと口大に切り、玉ねぎをみじん切りにします。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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