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食感は？実際に食べて比較

鉄のフライパンに入ったアスパラソテー

Photo by akiharahetta

実際に食べて違いを比べるために、フライパンでソテーしました。奥がピーラー、手前がネギカッターで筋切りしたアスパラです。

より違いを感じられるよう、味付けはシンプルにオリーブオイルと塩のみ。ではさっそく実食してみましょう！

ピーラーはやわらかくてしんなり

フォークに刺さったアスパラと奥に鉄のフライパンとアスパラソテーが見えている様子

Photo by akiharahetta

まずはピーラーの方からひと口。やわらかくジューシーな食感で、普段通りなのですが、取り残した筋が残っており、噛み切れなくて少し残念な印象です。

また、フライパンをよく見てみると、水分が出てしまっているのがわかります。

ホクホク新食感のネギカッター

フォークで持ち上げたアスパラソテーと黒い鉄のフライパン

Photo by akiharahetta

対してネギカッターの方は、皮を剥いていないため水分が出ていません。水分と一緒に旨みもキープされているのではないでしょうか。

食べてみると違いは歴然！肝心の筋はしっかり切れており、食べやすく、食感はホクホクで、同じアスパラとは思えないほどです。これには驚きました。

デメリットはある？

カッティングボードにのった下処理済みのアスパラ4本とピーラーとネギカッター

Photo by akiharahetta

ピーラーよりも断然おいしく仕上がることが判明したネギカッターですが、デメリットはあるのでしょうか？

あるとすれば、少し時間がかかるということ。数秒で皮むきできるピーラーに比べると、細かく回しながらカットしていくネギカッターは面倒だなと感じるかもしれません。場合によって使い分けるといいのではないでしょうか。

見た目も栄養価もよし！フードロス防止も

木のカッティングボードの上に置かれた筋切りされたアスパラとネギカッター

Photo by akiharahetta

ネギカッターの裏ワザテクニックを使ったアスパラは、味のみならず、見た目や栄養価に優れていました。シマシマ模様がなんともかわいく、おもてなし料理としてもいいですし、水っぽくならないので、お弁当にもおすすめです。

なによりフードロス防止になるので、気になった方はぜひお試しください。
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