豆腐がこんなふうに化けるとは。3つの材料で料亭級の「昆布締め」にする方法

まるでチーズ！もっちり新食感「塩豆腐」の基本＆アレンジレシピ7選 - macaroni

豆腐に塩をまぶして冷蔵庫で寝かせるだけで作れる「塩豆腐」。いつもの豆腐がまるでチーズのような食感と風味に大変身。濃厚なのにさっぱりとした味わいはどんな料理にもよく合います。とても簡単に作れるので、塩豆腐の弾力とコクをぜひ体験してみてくださいね。アレンジ方法も7選ご紹介します。

これは新食感！高野豆腐を熱湯で戻すと「プルプル」に！ - macaroni

高野豆腐を熱湯で戻す方法をご紹介します。熱湯で戻す高野豆腐はしっとりやわらかく、おどろくほどプルプル食感です。使用する鍋によって戻し時間は異なり、戻しすぎると崩れたり溶けたりしてしまうのが注意点。戻し方のポイントをおさえて失敗を防ぎ、新食感の高野豆腐を堪能しましょう。

野菜がたくさん食べられる！「豆腐ディップ」の作り方。アレンジも必見 - macaroni

ディップソースと聞くと手間のかかるイメージがあるかもしれませんが、絹豆腐を使うディップはとても簡単です。この記事では絹豆腐と一般的な調味料を合わせるだけで作る、手軽なレシピをご紹介しますよ。特別な材料は必要なし！あわせて簡単なアレンジレシピも解説します。ぜひ作ってみてくださいね。