Name: 冷やし中華に欠かせない！「錦糸卵」の基本の作り方
Cuisine: 日本

冷やし中華に欠かせない！「錦糸卵」の基本の作り方

冷やし中華には、ふわふわの錦糸卵が欠かせませんよね。この記事では錦糸卵の基本の作り方をご紹介します。ポイントをおさえるだけで、ご家庭でもふわふわの錦糸卵を作ることができますよ！レンジで作る簡単な作り方や、錦糸卵を使ったおすすめ冷やし中華のレシピも必見です。

2019年8月27日更新

レシピ

レンジでできる！錦糸卵の簡単レシピ

錦糸卵はレンジで作ることも可能なんです！ラップをひいたお皿に卵液を入れ、少しずつレンジで加熱すればOK。レンジで作ることで、簡単にできるうえ焦げ目が付きにくくなりますよ。カットの方法はフライパンの作り方と同じ。ぜひ試してみてください♪

おすすめの冷やし中華レシピ3選

錦糸卵を使ったおすすめの冷やし中華レシピをご紹介します。こちらは手作りゴマだれの冷やし中華です。練りごまを使用したタレは、香ばしい風味が広がるおすすめのひと品。たっぷりの錦糸卵をのせて召し上がれ。

続いてのレシピは、冷しゃぶを使った冷やし中華です。やわらかい豚しゃぶの旨みが麺に絡むおすすめのひと品。酸味のある梅ダレがくせになること間違いなしですよ♪ 錦糸卵が入ることで梅の酸味がまろやかになり食べやすくなります。

いつもの冷し中華に明太子を加えるだけで、立派な味変レシピに。ピリッとした風味がやみつきになりますよ！明太子を加える分、錦糸卵を甘めに作るのがポイント。味のバランスがよくなり食べやすくなります。お好みの量の明太子を加えて召し上がれ。

ふんわりとした錦糸卵は冷し中華に欠かせない食材のひとつ。錦糸卵を上手に作ることができれば、冷やし中華の仕上がりもグッとアップしますよ！冷やし中華のほかにも、ちらし寿司など活用方法はさまざま。ぜひこの機会に作り方をマスターして、錦糸卵を使ったレシピに挑戦してみてくださいね。

▼冷やし中華に合わせたい献立はこちら！

今日の献立は冷やし中華！付け合せに食べたいおかずと副菜15品

今日は何を作ろうか、毎日悩んでしまいますよね。今回はアレンジした冷やし中華とそれに合わせる副菜とご飯を選んでみました。メインと副菜、ご飯と、使う調味料が重ならないように組み合わせるとおいしく食べられます。

▼錦糸卵を使った人気レシピはこちらも！

カップでちゅるるん！めんつゆジュレのカラフルそうめん

「めんつゆジュレのカラフルそうめん」のレシピを動画でご紹介。色鮮やかな3色そうめんの上に、錦糸卵とめんつゆで作ったジュレ、星に見立てたオクラをトッピングしました。透明のカップから見える具材が天の川のよう！七夕にぴったりの涼しげなひと品です。

奄美の味を再現♪さらっとおいしい「鶏飯」

「鶏飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゆでた鶏むね肉を細かく裂き、しいたけの甘辛煮と錦糸卵とともにごはんにのせました。彩り良い具材に、鶏肉の出汁をたっぷりかけて絶品の味に！ぜひご家庭で簡単に作れる本格和食にトライしてみて♪

包まず飾ってかわいさ満開！お花のオープンいなり

今回ご紹介するのは、お花見やピクニックにぴったりな「オープンいなり」レシピ♪ ハムで作った薔薇や錦糸卵でいなり寿司をデコったら、あとはお弁当箱に詰めるだけ！パッと華やかなお弁当に気分も盛り上がります！見ても食べても楽しいいなり寿司です。

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