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まるでお肉な食感。こんにゃく牛タン
Photo by とも花
調理時間
15分
*こんにゃくを凍らせる時間は含みません
薄切りにしたこんにゃくで作る食べ応えバッチリなひと品です。こんにゃくは冷凍庫で凍らせてから解凍すると、水分が抜けて弾力のある食感に。特製ねぎダレを添えれば「まるで牛タン」なひと皿が完成しますよ。
材料（2人分）
作り方
1.こんにゃくを凍らせて薄切りにする
Photo by とも花
アク抜きをしたこんにゃくを冷凍庫でひと晩凍らせます。
Photo by とも花
こんにゃくを半解凍してから薄切りにします。
Photo by とも花
こんにゃくをギュッと絞ってからキッチンペーパーに取り、水分を取り除きます。
2.こんにゃくを焼く
Photo by とも花
フライパンにごま油をひき、こんにゃくを並べ入れてほどよい焦げ目が付くまで焼きます。
3.ねぎダレを作る
Photo by とも花
長ねぎはみじん切りにし、Aを加えてよく混ぜます。
4.盛り付ける
Photo by とも花
皿にこんにゃくを形よく並べてねぎダレを掛ければ完成です。
こんにゃく料理レパートリーのひと品に
Photo by とも花
節約の味方「こんにゃく」を使った牛タン風ソテーは、独特の噛み応えが魅力のひと皿。風味豊かなねぎダレを絡めればごはんもお酒も進んでしまうこと間違いなしです。こんにゃく料理のレパートリーにぜひ加えてくださいね。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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