「ひき肉と納豆のキムチ炒め」のQ＆A

Q1. 豚ひき肉以外でもおいしく作れますか？

合い挽き肉や鶏ひき肉でも作れます。合い挽き肉で作ると旨味が強く、鶏ひき肉で作るとややあっさり仕上がるのが特徴です。お好みのひき肉で作ってみてください。

Q2. 納豆に付属のタレやからしは使いますか？使わない場合の味付けは？

本レシピでは付属のたれを使用していませんが、入れる場合はしょうゆの量を減らすだけで味付けを調整できます。からしは少量であれば加えても大きく味に変化が出ないため、入れても問題ありません。

Q3. 炒めるときにキムチの汁も一緒に入れた方がいいですか？

キムチの汁は入れても入れなくても問題ありません。入れる場合は汁気が飛ぶまできっちり炒めましょう。旨味が凝縮してより味わい深い炒め物に仕上がります。キムチの汁を多めに入れる場合は塩気が強くなる可能性があるため、しょうゆを少し減らしてみてください。

Q4. 味が濃すぎた（または薄すぎた）。調整方法はありますか？

味が濃すぎた場合は、もやしやニラ、豆腐、卵などの具材を足して炒める方法があります。もしくは、ごはんを入れて炒め、納豆キムチチャーハンにすることも可能です。味が薄すぎた場合は、味見をしながらしょうゆや塩を加えて味付けを調整しましょう。

Q5. ごはん以外に合う食べ方は？

うどんや焼きそばの具材にする、中華麺と合わせて混ぜそば風にする、豆腐や厚揚げにのせる、などの食べ方があります。また、レタスやサンチュで包んで食べたり、食パンにのせてとろけるチーズをのせて焼くのもおいしいですよ。

スタミナ満点のひき肉と納豆のキムチ炒めを試してみましょう

Photo by Uli

ひき肉と納豆のキムチ炒めは、おどろくほどコクがあってひと口食べると止まらなくなる味わいです。豚ひき肉の旨味とキムチの旨辛さ、納豆のクセが相まって、ごはんがどんどんすすみます。納豆の匂いやクセもしっかり感じられ、納豆好きにはたまらないひと品。やさしく火が通ったキムチのシャキシャキ食感も絶妙です。

冷蔵庫にある具材や調味料でアレンジすれば、辛さやボリュームを調整することも可能。ぜひ自分好みのひき肉と納豆のキムチ炒めを作ってみてください。