前の記事へ 次の記事へ

ライター : 管理栄養士ゆきぼむ

料理研究家/管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター

目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

材料4つで簡単ヘルシー♪高野豆腐の抹茶ラスク

材料4つで簡単ヘルシー高野豆腐の抹茶ラスク

Photo by 管理栄養士ゆきぼむ

調理時間 10分
*焼き時間は除く
管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーター・パン職人の料理研究家ゆきぼむです。野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、健康的なレシピをInstagramで発信中♪

ヘルシーに楽しめる「高野豆腐の抹茶ラスク」を紹介します。パンの代わりに高野豆腐を使用するので糖質オフ！グルテンフリーで罪悪感なく楽しめる、カラダにやさしいおやつです。
管理栄養士ゆきぼむ｜Instagram

材料（2人分）

コツ・ポイント

  1. レンジ使用後、すぐにオーブンを150℃に予熱しましょう。
  2. 厚くなりすぎないよう、なるべく均一の薄さで切り、焼き時間は調整してください。
  3. 焼き上がったらオーブンから取り出し、天板にのせたままで冷ましましょう。
  4. 牛乳は無調整豆乳で代用可能です。

作り方

1.高野豆腐の下処理

高野豆腐の下処理

Photo by 管理栄養士ゆきぼむ

高野豆腐は水で戻してからよくしぼり、3～4mmの薄切りにする。真ん中に切り込みを入れて、片側をくぐらせてねじる。

2.抹茶液を作る

抹茶液

Photo by 管理栄養士ゆきぼむ

耐熱容器に牛乳、砂糖を入れ、レンジ600Wで20秒ほど加熱し、抹茶を加えてよく混ぜ合わせる。
※オーブンを150℃に予熱開始。

3.浸す

浸す

Photo by 管理栄養士ゆきぼむ

2に高野豆腐を入れて、よく染み込ませる。

4.焼く

焼く

Photo by 管理栄養士ゆきぼむ

クッキングシートを敷いた天板に並べ、150℃で30～35分焼き、そのまま天板にのせて冷ます。

ポリポリ食感を楽しむポイント

焼き立ての温かい状態では、少しやわらかいですが、冷めると固くなります。高野豆腐の厚さが均一でないと焼き加減にムラが出るので、なるべく厚さをそろえるとおいしく仕上がります。湿気やすいので早めに食べきりましょう。湿気てしまった場合は、軽くトースタ－で焼き直し、再び冷ますとポリポリ食感が復活します。
管理栄養士ゆきぼむ｜Instagram
簡単スイーツレシピはこちら▼
グルテンフリーいちごとホワイトチョコの米粉スコーン

グルテンフリー♪いちごとホワイトチョコの米粉スコーン - macaroni

グルテンフリーでやさしいおやつ。米粉で作る簡単おしゃれなスコーンレシピを紹介します。外はサクッと、中はほろっと♪いちごの甘酸っぱさにホワイトチョコのミルキーな甘さがおいしい「いちごとホワイトチ米粉スコーン」です。
片栗粉だけでもっちりやわらか簡単甘酒ミルク餅

片栗粉だけでもっちりやわらか♪簡単甘酒ミルク餅 - macaroni

片栗粉で手軽に作れる「甘酒ミルク餅」を紹介します。とろけるようなもっちりやわらか食感で、甘酒のやさしい甘さが楽しめます。甘酒、牛乳、片栗粉だけでとっても簡単に作れますよ。
失敗なし混ぜてレンチンするだけのなめらかチーズケーキ

失敗なし！混ぜてレンチンするだけの「なめらかチーズケーキ」 - macaroni

オーブン不要！レンジで完成！10分でできちゃう「なめらかチーズケーキ」のレシピを紹介します♪材料を順に混ぜ合わせてレンジで加熱するだけで、簡単にできあがりますよ。
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
ラスクに関する記事

夏休みのおやつに！かんたんに作れる菓子パンラスク
思わず見とれる透明感「ステンドグラスクッキー」を作ろう☆

ラスクの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ