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余ったたれの使い道を教えてください

卵と混ぜてだし巻き卵にする、湯豆腐や冷奴にかける、お浸しの調味料として使う、などの使い道があります。

おつまみ向けのアレンジはありますか？

ごま油かラー油を大さじ1/2杯、しょうがやにんにくのすりおろしを各小さじ1杯、七味唐辛子を適量加えるアレンジがおすすめです。風味豊かで刺激的な味わいに仕上がります。

悪魔の大葉漬けを実際に食べてみた！

悪魔の大葉漬けをごはんにのせて箸で持ち上げる様子

Photo by Uli

ごはんにのせて食べると、さわやかな大葉の風味とだしの旨味で箸が止まらなくなります。噛むたび大葉の風味が広がり、ほのかに甘い漬けだれがごはんと相性抜群です。味が濃すぎないため、釜揚げしらすや納豆、明太子などと合わせて食べるのもおすすめ。

そうめんやうどんにトッピングしたり、刻んでサラダやお刺身に和えたりしてもおいしそうです。強い刺激や辛さがないため、幅広いアレンジが楽しめますよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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