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バターなしで簡単！マフィンを気軽に作ろう

バターなしマフィンを割ったものを洋皿に盛った様子

Photo by 稲吉永恵

バターなしでマフィンの焼きたては、トップがサクッと中はふんわりしっとりしていて、軽さがあります。バター特有の風味や濃厚さはありませんが、あっさりとしてパクパク食べられますよ。スープやサラダにも合うので朝食にもおすすめです。

また冷蔵庫に入れてもバターで作るマフィンよりもキュッと締まらないので、食べやすく感じました。もし物足りない場合は、チョコチップやナッツ類、ドライフルーツなどを入れると香りがプラスされて満足感がアップすると思います。オイルマフィンの良さは何より、思い立ったらすぐに作れるところです。ぜひ気軽に挑戦してみてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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