かぼちゃオレオマフィン｜ホットケーキミックスで簡単ハロウィンおやつ
「かぼちゃオレオマフィン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぼちゃをたっぷり使った、しっとりやさしい甘さのマフィンです。ホットケーキミックスを使うので生地作りも簡単。オレオのほろ苦さと食感がアクセントになり、ハロウィンのデコレーションも楽しめるおやつですよ。 2026年10月9日 更新
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調理時間
60 分
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※粗熱を取る時間は含みません。
材料
（マフィン型6個分）- かぼちゃ（正味） 150g
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 1個
- グラニュー糖 30g
- 牛乳 60cc
- 米油 40g
- クリームサンドココアクッキー 9枚
- チョコペン 1本
- ホワイトチョコペン 1本
下ごしらえ
・かぼちゃは種とワタ、皮を除いてひと口大に切ります。
作り方
1
耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりラップをかけて600Wで4〜5分加熱します。
2
取り出したら熱いうちになめらかになるまで潰します。
3
卵、グラニュー糖、牛乳、米油を加え、よく混ぜます。
4
ホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまでさっくり混ぜます。
5
オレオ3枚を粗く割って加え、ざっくり混ぜます。
6
型に流し入れ、残りのオレオを割って表面にのせます。
7
180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
8
取り出したらケーキクーラーの上で粗熱を取り、チョコペンでデコレーションします。
9
デコレーションが固まったら完成です。
コツ・ポイント
・かぼちゃは熱いうちにつぶすと、なめらかな生地に仕上がります。
・かぼちゃの水分量によって生地のかたさが変わるため、生地が硬い場合は牛乳を少量ずつ追加で加えて混ぜてください。
・ホットケーキミックスを加えたら、粉気がなくなるまでさっくり混ぜ、練りすぎないようにしましょう。
・オレオは細かくしすぎず、粗く割って加えると、食感を楽しめます。
・焼き上がりは竹串を刺して、生地がついてこなければOK。デコレーションはチョコチップが溶けないようしっかり粗熱を取ってから行ってください。
保存方法と日持ち
・粗熱が取れてデコレーションが固まったら、乾燥しないようにひとつずつラップで包み、保存容器に入れて直射日光や高温多湿を避けて保存します。
・1〜2日を目安にお早めにお召し上がりください。
・1〜2日を目安にお早めにお召し上がりください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni 料理家 えも
かぼちゃの甘みを生かしたマフィンなので、オレオの代わりにチョコチップを加えてもおいしく仕上がります。デコレーションはおばけやコウモリ、くもの巣など、好みのモチーフにアレンジして、ハロウィンらしく楽しんでみてください♪
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