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お好みのタレにワインを合わせて、おうち焼肉をもっと楽しもう！

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しらす雑炊は、シンプルな味わいなので、いろいろなトッピングが合います。中でも手軽に用意できるおすすめのトッピングは、三つ葉、大葉、しょうがなどの薬味や、梅干し、海苔、塩昆布、おかかなど、ごはんによく合う食材が相性抜群です。

具材は何が合いますか？

野沢菜漬けや高菜漬けなどの漬物や、わかめやとろろ昆布などの海藻類、しいたけ、えのき、しめじなどのきのこ類もよく合いますよ。

たんぱく質をとりたいです

豆腐を加えればボリュームもアップ。やわらかい食感で、しらすともよく合います。とりささみは、ゆでてからほぐして加えたり、小さく切って炒めてから加えたりするのがおすすめです。

どのようなおかずが合いますか？

しらす雑炊がやさしい味なので、濃い味付けのおかずや、さっぱりとしたおかずなどが合わせやすいです。卵焼き、焼き魚、煮物、漬物、酢のもの、きんぴらごぼうなど、季節の旬の食材を取り入れるとよりおいしくいただけますよ。

朝食や夕食にも！雑炊に合う付け合わせレシピ・おすすめ献立案 - macaroni

お米と具材をおかゆのように炊き上げて作る「雑炊」。風邪を引いたときや、お鍋のシメのお料理として人気ですが、寒い季節には朝食や夕食にするのもおすすめのひと品です。今回は朝食や夕食まで食べられる雑炊とその付け合わせのレシピ、そして献立案をご紹介します。

お腹にやさしいしらす雑炊を体調に合わせてカスタマイズ

Photo by TAMA39

こっくりやわらかくやさしい味わいのしらす雑炊。ひと口頬張ればしらすの磯の風味とごはんの甘味がすっと喉を通ります。体調が悪いときは、少し物足りないくらいの味付けがちょうどよく、残すことなく食べられるように仕上げています。

疲れたときはしょうゆをたらしたしっかりとした味付けが、食欲をそそります。中華風に味変して具材を増やせば夕食でも家族に喜ばれますよ。