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素麺の歴史と種類
素麺は中国から伝わった小麦粉を原料とした麺類が発祥とされています。
鎌倉時代に小麦で作った面の表面に油を塗り引き伸ばす製法が開発されこの麺「索麺（そうめん）」が現在のそうめんの原型とされています。
現在日本で有名な素麺の産地は
小豆島(岡山県）、播州(兵庫県）、島原(長崎県）、三輪(奈良県）です。
それぞれの産地ではブランド商品も開発され播州の揖保乃糸は誰でも一度は聞いたことがありますよね。
暑さをしのぎながらアレンジを楽しむ
あっさりしている分食べ飽きることのあるおそうめんですが、こうしてアレンジをしていけば飽きることなく召し上がれます！
イタリアンに飽きたらマヨネーズであえてサラダ風でもいいですね！
日本の夏の代表麺！そうめんを楽しんでください。
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