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3. やさしい味わい。麹甘酒のフレンチトースト
甘酒を牛乳と砂糖代わりに使う麹甘酒のフレンチトーストです。甘酒がふわっと香り食欲をそそりますよ。本来のフレンチトーストよりもあっさりと軽い味わいが魅力で、牛乳や甘いものが苦手な方にもおすすめです。
砂糖の代わりに使う甘酒おかずレシピ3選
4. コクがアップ。豚もやしつくねの麹甘酒みそだれ
甘酒は砂糖の代わりにみそだれ作りにも使えます。豚もやしつくねに絡めればまろやかさやコクが増して、ごはんが進みますよ。お好みでつくねに加えるのもおすすめです。甘酒に含まれる酵素のおかげで、つくねがふんわりやわらかく仕上がりますよ。
5. ごはんが進む。麹甘酒の銀だらの煮付け
Photo by Kie
やさしく上品な甘さの麹甘酒の銀だらの煮付けは、ごはんのおかずにぴったり。甘酒のおかげで銀だらがしっとりやわらかくなり、クセになるおいしさです。銀だら以外にも鮭やかれい、ぶりなどお好みの魚で作ってみてくださいね。
6. コク旨。ほうれん草と鮭の麹甘酒クリームシチュー
甘酒の甘さが苦手……風味が気になる……という方には、ほうれん草と鮭の麹甘酒クリームシチューはいかがでしょう。甘さはほとんど感じず、クリームシチュー全体がまろやかになりコクがアップ。鮭もふっくら食感に仕上がります。
甘酒は砂糖の代わり使うとメリットがたくさん！
甘酒はやさしいおだやかな甘味が特徴で、さまざまな栄養素が含まれます。コクや旨みもアップしよいこと尽くしです。甘さのタイプが違うため、砂糖の代わりに使う場合は分量を調整する必要がありますが、調味料のひとつとして捉えて自在に活用できますよ。
特に甘酒はそのままでは甘すぎて苦手……という方は、ぜひ料理やお菓子に取り入れてみてくださいね。
※お使いの機種によって、電子レンジの加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
特に甘酒はそのままでは甘すぎて苦手……という方は、ぜひ料理やお菓子に取り入れてみてくださいね。
※お使いの機種によって、電子レンジの加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2024/10/01参照）
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