ライター : Kie

オーガニック・無添加料理研究家

プロが認めた！こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介
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目次

砂糖不使用！甘酒で作る「銀だらの煮付け」

銀だらの煮付けの写真

Photo by Kie

調理時間 15分
オーガニック、無添加、グルテンフリー生活をしているKieです！

Instagramでは、日頃のオーガニック・無添加の作り置きおかずやお料理、おすすめのオーガニック・無添加商品などを紹介しています。皆さんに気軽に取り入れていただけるように、簡単でわかりやすいレシピを日々研究しています！

煮魚は面倒だと思っていませんか？実はそんなことはないのです！材料をお鍋に入れて煮るだけで最高にご飯に合う煮付けが完成します。

しかもお砂糖は使わず、甘酒を使ってヘルシーに♪ 調理時間も少なく簡単に作れます！
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Kieさんのレシピ記事一覧

材料（1人分）

  • 銀ダラ 1切れ
  • しょうゆ 大さじ１
  • 麹甘酒（濃縮粒タイプ） 大さじ1/2
  • 本みりん 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうが 薄切り3枚
  • 水 100ml

コツ・ポイント

  1. 銀だらの水分をしっかり拭き取ることで生臭さが消えて、おいしく仕上がります。
  2. 落し蓋をすることによって火の通りも早く、味もしっかり染みます。
  3. 銀だら以外のお魚でもお作りいただけます。

作り方

1.銀だらの水分をキッチンペーパーで拭き取る

銀だらの水分を拭き取る写真

Photo by Kie

銀だらの水分をキッチンペーパーで拭き取る。

2.鍋に全ての材料を入れる

鍋に材料を入れた写真

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鍋に1と全ての材料を入れる。

3.落し蓋をして中火にかける

落し蓋をした鍋の写真

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煮汁が沸いたら、落し蓋をして銀だらに火が通るまで煮る。

4.煮詰める

銀だらが煮えた写真

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銀だらに火が通ったら落し蓋を外し、煮詰める。

5.完成

完成した写真

Photo by Kie

煮詰めて煮汁にとろみが出たら火を止めて完成

おすすめの甘酒

使用した甘酒の商品の写真

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今回のレシピでは、マルカワみそさんの「有機あまざけ（粒タイプ）」を使用しました！とても使いやすく愛用しています♪
▼購入はこちら
有機白米甘酒 出典：rakuten.co.jp

ITEM

有機白米甘酒

￥380〜

有機栽培で育てたお米を使った白米甘酒です。ノンアルコール・無添加・砂糖不使用です。

※2024年6月6日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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