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12. じゅわっとコク旨。甘辛マヨ豆腐ステーキ
しょうゆ・みりん・砂糖の甘辛だれに、マヨネーズでコクをプラス。豆腐だけなのにこってりした味つけで食べごたえ抜群のひと品です。片栗粉をまぶして焼きつけるので表面の衣にたれが絡み、カリッじゅわっとジューシーな味わい。たっぷりの白いりごま、小口ねぎを散らしてどうぞ。
13. コチュジャンで旨辛。韓国風豆腐ステーキ
コチュジャンを加えて味つけする韓国風の豆腐ステーキです。濃いめのピリ辛味で、お酒もごはんも進むこと間違いなし。旨みの強いオイスターソースとにんにくを加えると、パパッと作れるのに本格的な味わいに仕上がりますよ。コチュジャンの量で辛みを調整してくださいね。
14. ベーコンの旨みも。濃厚ガリバタ豆腐ステーキ
にんにくバターしょうゆで味つけする豆腐ステーキです。しょうゆベースの甘辛だれに、にんにくとバターのコクが相性抜群。しめじとベーコンを一緒にソテーすることで旨みと食感がプラスされ、食べごたえがアップしますよ。大人からお子さんまで大好きな味わいです。
よくある質問
豆腐ステーキにおすすめの豆腐の種類はありますか？
木綿豆腐や絹豆腐がおすすめです。しっかりとした食感に仕上げたい場合は木綿豆腐、つるっとした喉ごしのよさを楽しみたい場合は絹豆腐が適しています。どちらもあらかじめ水切りしてから焼くと、型崩れしにくくなります。
豆腐ステーキを子供向けにアレンジする方法はありますか？
大豆の風味が苦手なお子さんには、しょうゆとみりんで甘辛味にしたりマヨネーズでコクをプラスしたりと、濃いめの味つけにすると食べやすくなります。ベーコンやちりめんじゃこなど旨味の強い食材と合わせたり、ピザ用チーズをトッピングしたりといったアレンジもおすすめです。
コツを押さえて簡単おいしい豆腐ステーキを作ろう！
豆腐の風味と食感をシンプルに楽しめる豆腐ステーキ。手軽なうえに好みやシーンに合わせてさまざまな味つけにアレンジできる、実は頼もしいメニューなんです。水切りや味つけのちょっとしたコツを押さえればさらに簡単においしく作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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