目次
小見出しも全て表示
閉じる
手順
1. 豚ひき肉に調味料を合わせる
Photo by 菅 智香
豚ひき肉150gに対し、オイスターソース大さじ1杯、酒大さじ1杯、みりん大さじ1/2杯、しょうゆ小さじ1杯、ごま油小さじ1杯を密閉できる食品用ポリ袋に入れ、よく揉み込みます。
2. 平らにして冷凍庫に入れる
Photo by 菅 智香
平らにし、冷凍庫に入れます。
解凍方法・料理への使い方
Photo by 菅 智香
使用する分だけ取り出し、ラップをして冷蔵庫に入れて自然解凍します。加熱調理をしていただきましょう。紹介した下味の場合、豆腐と合わせて麻婆豆腐風にしたり、青菜と合わせて炒め物としていただくことができます。ピーマンやパプリカと合わせてガパオライス風にするのもおすすめですよ。
4. すぐ食べられる♪ 加熱してから冷凍する方法
味を付けてそぼろにしてから冷凍しておけば、解凍するだけで食べることができます。時間のあるときに調理、冷凍しておくと忙しいときに重宝しますよ。冷凍ストックしておくと便利です。冷凍したそぼろは3週間を目安に食べ切ってください。
手順
1. フライパンに材料を入れる
Photo by 菅 智香
フライパンに豚ひき肉100gに対し、しょうが（すりおろし）20g、しょうゆ大さじ2杯、砂糖大さじ1杯、酒大さじ2杯、みりん大さじ2杯を入れます。
2. 中火にかける
Photo by 菅 智香
中火にかけ、菜箸を4本使って混ぜながら加熱します。豚ひき肉の色が代わり、汁気がなくなるまで加熱したら火から下ろします。
豚ひき肉の人気ランキング
