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【レモンを使う】鶏肉のさっぱりレシピ5選
7. おもてなしにも。鶏塩レモンそうめん
Photo by macaroni
暑い日はさっぱりしたそうめんが食べたくなります。塩レモンスープで食べるそうめんは、いつものめんつゆとはひと味違う新感覚の味わい。爽やかなレモンの香りが食欲をそそります。トッピングの鶏むね肉でボリューム満点。レモンのスライスをのせて見た目も涼やかです。おもてなしにもぴったり！
8. 爽やかな風味。甘酢チキンのレモンタルタル
衣をつけて揚げた鶏肉を甘酢に浸し、タルタルソースで食べるチキン南蛮。コッテリ系のチキン南蛮が手軽にできるレシピをご紹介します。鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼き、甘酢だれを絡めるだけ。爽やかなレモンタルタルの風味で、さっぱりと食べられます。レモンの皮をみじん切りにして加えるのがおいしさの秘密です。
9. 大葉×レモンでさっぱり。鶏肉の白だし唐揚げ
下味に白だしとレモン果汁を使うと、鶏の唐揚げがさっぱりとした味わいになります。だしとレモンの酸味が鶏肉に染み込んで、クセになるおいしさ。大葉の爽やかな風味も加わって、やみつきになること間違いありません。ひと口サイズにカットすれば、揚げ油も少なくて済みます。ぜひ試してみてください。
10. 子どもも大好き。鶏肉とはちみつレモン照り焼き
コクのあるはちみつにレモンの酸味を効かせる鶏むね肉の照り焼きは、子どもが大好きな味つけです。濃厚な味わいも、爽やかなレモンの香りであと口すっきり。ごはんがすすむメインおかずです。作り置きができるので、おつまみやお弁当のおかずにも活躍します。鶏もも肉や鶏ささみを使ってもおいしいですよ。
11. ソースいらず。鶏ももネギ塩レモン焼きそば
焼きそばは子どもから大人まで人気のメニュー。さっぱりと食べたいときには、塩だれがおすすめです。鶏もも肉とたっぷりのねぎで作る塩だれは相性抜群。鶏肉の皮目をしっかり焼くのが、おいしく作るポイントです。仕上げにしぼるレモンの酸味が、鶏肉の旨味を際立たせます。
【梅干しを使う】鶏肉のさっぱりレシピ4選
12. さっぱり梅だれで。鶏むねの梅しそ串焼き
Photo by macaroni
鶏肉に梅だれをのせて大葉で包むと、さっぱりとした味わいに。食べやすいひと口サイズで串焼きにすれば、お家で居酒屋気分が楽しめます。鶏むね肉は鶏ささみでもOK！ホットプレートで、焼きながら食べてもいいですね。疲れた一日の晩酌のお供にいかがですか。
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