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5. 海の幸！魚介の旨みが詰まった海鮮ちゃんこ鍋
昆布だしの中に有頭えびやかき、鯛など海の幸が山盛りに入る豪華な海鮮ちゃんこ鍋。しょうがのしぼり汁と酒を入れて臭みを取ります。魚介類や鶏肉、きのこ、すべての食材からの旨みが出るので、調味料が最小限で済みますよ。
6. たくさん食べられる。野菜ちゃんこ鍋
野菜がたっぷり食べられるオーソドックスなちゃんこ鍋レシピです。しらたきやえのきだけ、まいたけが入れて食べ応えも抜群。野菜が多いので、罪悪感なく食べられるのが嬉しいポイント。長ねぎやにんじんもしっかり煮込んで野菜の本来の甘みを味わいましょう。
7. 和風だしが決め手。あっさりカレーちゃんこ鍋
和風に仕上げただしをベースに作るカレーちゃんこ鍋は、想像よりもさっぱり食べられます。いつものちゃんこ鍋に飽きてきたときにおすすめ。餃子が鍋の中でもちもちになり満腹感がありますよ。チーズとごはん、アクセントの角切りトマトを加えてカレーリゾットにしてシメましょう。
8. 体の芯までポカポカ。ピリ辛みそちゃんこ鍋
ピリ辛みそちゃんこ鍋は、キムチをたっぷり加えて作るひと品です。豚バラ肉を使うことで全体にコクがプラスされますよ。白菜や玉ねぎ、ニラがキムチとよく合います。中華麺を加えれば、最後まで楽しめますよ。
9. バター香る。濃厚みそバターちゃんこ鍋
バターの香りがふわっと広がるみそバターちゃんこ鍋です。大根はピーラーで薄くすることで短時間で味が染み込みます。油揚げをいれると香ばしさが加わりますよ。シメはラーメンで最後まで味わいましょう。
10. マンネリ対策。タイ風ちゃんこ鍋
肉と魚介がたくさん入るひと味変わったちゃんこ鍋。鶏ガラベースのあっさりしたスープで煮込み、ナンプラーやチリソースで作る特製漬けだれで食べるスタイルです。変わり種レシピを探している方や、タイ料理が好きな方におすすめです。
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