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作り方
1.生ハムを食べやすい大きさに切る
Photo by 菅 智香
生ハムを食べやすい大きさにちぎります。
2.そばの生地を作る
Photo by 菅 智香
そば、粉チーズ、片栗粉、めんつゆを混ぜ合わせます。
3.そば生地を加熱する
Photo by 菅 智香
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。そば生地を広げ入れ、弱火にします。そば生地に焼き色がついたら、上下返します。
4.具材をのせる
Photo by 菅 智香
生ハムをそば生地の上にドーナツ型に置き、生ハムの上にとろけるチーズをのせます。中央に卵を割り入れ、蓋をして3分加熱します。
5.皿に盛る
Photo by 菅 智香
皿に取り出し、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント
- そばがカリっとするまで弱火でじっくり加熱する
- 卵を加熱する際は蓋をし、黄身を半熟に仕上げる
3. おつまみに。そばのチーズ焼き
Photo by 菅 智香
調理時間
10分
短時間でぱぱっと作れるレシピです。そばにとろけるチーズをたっぷり入れて、焼きましょう。最後にかつおぶしと小ねぎをトッピングすれば、おつまみにぴったりのひと品になりますよ。かつおぶしが踊る、できたてのうちにいただきましょう。
材料（2人分）
Photo by 菅 智香
作り方
1.そばを切る
Photo by 菅 智香
そばを3～5cm程度の長さに切ります。
2.とろけるチーズと片栗粉を加える
Photo by 菅 智香
そばにとろけるチーズ、片栗粉、水を加えてよく混ぜます。
3.フライパンで焼く
Photo by 菅 智香
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。2を広げ入れ蓋をして2分加熱し、上下返します。
4.盛り付ける
Photo by 菅 智香
さらに2分加熱し、焼き色がついたら皿に取り出します。小口切りにした小ねぎ、かつおぶしを散らして完成です。
コツ・ポイント
- 薄く広げて加熱し、カリっとした食感に焼き上げる
- お好みの調味料やたれを添えるとさまざまな味わいを楽しめる
余ったそばはアレンジレシピでおいしく食べ切ろう
余ったそばは、麺料理としてだけではなくアレンジレシピで消費してみてください。普通にそばを食べるのとはまた違う味を楽しむことができますよ。余ったそばを飽きることなく、おいしく食べきれます。ぜひ紹介したレシピを取り入れてくださいね。
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