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ライター : meiko

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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目次

暑い夏に食べたい、さっぱりレシピ♫

暑い夏に食べたい、さっぱりレシピ♫
このコンテンツは、「食」にまつわるストーリーを集めたメディア「videlicio.us」の提供でお送りします。
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冷し揚げ餅そばの材料(2人分)

冷し揚げ餅そばの材料(2人分)
・昆布　5g ・水　200g ・醤油　60g ・みりん、もしくはお酢　30g (冷やし中華のような酸味が好きな方はお酢を、普通のそばつゆで食べたい方はみりんを選んでください。みりんとお酢を15gずつでも美味しく頂けると思います。） ・甘味料　10g ・切り餅　4切れ ・揚げ油　適量 ・お蕎麦　200g ・大根　200g ・大葉　10枚 ・白炒りごま　大さじ1

つくり方

つくり方
《1》そばつゆの材料を全て混ぜ合わせ、数時間置いておきます。 《2》切り餅を一口大に切り、180℃の油で2〜3分ほど揚げます。 《3》そばを茹で、すりおろした大根おろと大葉と一緒に盛りつけます。
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