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ライター : pomipomi

webライター / 料理研究家

目次

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豆乳でヨーグルト風ドリンクが作れるって本当？

豆乳が置かれている

Photo by pomipomi

健康志向の高まりを背景に、近年需要が高まっている豆乳。常温で長期保存ができるため、買い置きしている家庭も多いのではないでしょうか？

豆乳はそのまま飲んでも美味ですが、お酢を少量混ぜるとヨーグルト風のドリンクになって、また違う味わいを楽しめるのだそう。キッコーマンの公式サイトに詳しいレシピが掲載されているので、さっそく試してみることにしました。

作り方

豆乳、穀物酢、砂糖が置かれている

Photo by pomipomi

・豆乳（調製豆乳、無調整豆乳どちらでも可）
・穀物酢
・上白糖（お好みで）
「豆乳ヨーグルト風ドリンク」を作っている様子

Photo by pomipomi

容器に材料を入れて30回混ぜれば完成です。

詳しいレシピはこちら｜公式サイト

すっきりさわやか！とろとろでおいしい

グラスにそそがれた「豆乳ヨーグルト風ドリンク」

Photo by pomipomi

サラサラの豆乳がとろっとクリーミーに！適度な酸味もあり、まるでヨーグルトを味わっているかのようなさわやかさを楽しめます。

あらゆるシーンで役立ちそう♪

グラスにそそがれた「豆乳ヨーグルト風ドリンク」

Photo by pomipomi

すっきりとした飲み心地でありながら、豆乳本来のコクや風味もちゃんと味わえるのが嬉しい。暑い日やお風呂上がりのほか、気分転換したいときや朝食代わりなど、あらゆるシーンで役立つ1杯だと思いました。

筆者は無調整豆乳を使い、砂糖を入れて作りましたが、レシピ通りの分量だと甘さはやや控えめです。甘めに仕上げたい方は、砂糖の量を少し増やしてもよいでしょう。

豆乳が苦手な人はお酢ドリンクで作ってみて

グラスにそそがれた「豆乳ヨーグルト風ドリンク」

Photo by pomipomi

キッコーマンの公式サイトには、穀物酢ではなくお酢ドリンクで作るレシピも掲載されています。筆者はブルーベリー味の黒酢ドリンクで試してみましたが、甘酸っぱくて最高に美味でした。

ジュースっぽくなるので子どもにも喜ばれそうな1杯です。豆乳の風味がやわらぐため、豆乳が苦手な人もこれならおいしく飲めるのではないでしょうか？

混ぜるだけでできる手軽さも魅力

グラスにそそがれた「豆乳ヨーグルト風ドリンク」

Photo by pomipomi

豆乳とお酢で作る「ヨーグルト風ドリンク」は、とろとろの口あたりとさわやかな飲み心地が魅力。シェイカーやミキサーなどの特別な道具を使わずに、混ぜるだけでできるのも嬉しいポイントと言えるでしょう。

豆乳の新しい味わい方を試してみたい人は、ぜひ一度挑戦してみてくださいね。ハマること間違いなしですよ。
「とろとろ豆乳ヨーグルト風ドリンク」のレシピ | キッコーマン公式サイト
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります
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