コーヒーと豆乳を混ぜたら分離した！原因と対策に「それだけのことだったとは…」

コーヒーに豆乳を入れると分離することがしばしば。「飲んで大丈夫？」と心配になったことはありませんか？本記事ではマルサンアイの公式サイトを参考に、コーヒーに入れた豆乳が分離する原因を解説しますよ。分離しにくくなるちょっとした対策方法もご紹介！ 2024年7月12日更新

ライター : pomipomi

webライター / 料理研究家

コーヒーに豆乳を入れたら分離した…。飲んでも大丈夫？

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コーヒーに豆乳を入れるとたまに分離することが……。「なぜ？」「飲んで大丈夫？」「もしかしてコーヒーに豆乳はNG？」と思ったことはありませんか？

本記事ではマルサンアイの公式サイトを参考に、豆乳が分離する原因を解説。分離した場合、飲んでよいかどうかについてもお届けしますよ。

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マルサンアイの公式サイトには「コーヒーフレッシュや牛乳の代りに豆乳（無調整、調製）を入れてもいいですか？」との質問が寄せられており、下記のような回答が掲載されています。

コーヒーが酸性のため、豆乳の量が少ない場合は分離します。体に害になる変化ではありませんので、ご安心ください。

からだに害はないとのことなので、とりあえずひと安心。それにしても入れる豆乳の量が少ないと分離するなんて、知らなかった人が多いのではないでしょうか？

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試しに豆乳を多めに入れてみたら分離しませんでしたよ。

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コーヒーに入れた豆乳が分離したら心配になりますよね。「もしかして豆乳が傷んでる？」と思う人もいるのではないでしょうか？

分離したコーヒーは飲んでも問題ありませんが、あまりおいしそうに見えません。豆乳を多めに入れると凝固しにくくなるため、一度試してみてください。

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