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ライター : pomipomi

webライター / 料理研究家

だし汁だけじゃもったいない！ほんだし®活用術をご紹介
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目次

とうもろこしのひげはスープの出汁に使える！

竹ザルに盛られたとうもろこし

Photo by pomipomi

ポタージュ、かき揚げ、炊き込みごはん……と、さまざまな味わい方を楽しめるとうもろこし。ゆでてまるかじりにしても格別のおいしさですよね。

ひげは捨てしまいがちですが、実はスープの出汁に使えることをご存じでしょうか？とうもろこしのやさしい風味を楽しめるため、活用しない手はありませんよ。

本記事ではとうもろこしのひげで出汁を取る方法をご紹介。簡単なのでぜひ試してみてください。

手順

1. とうもろこしのひげを取り出す

皮を剥いたとうもろこし

Photo by pomipomi

とうもろこしの皮を剥きます。
竹ザルに盛られたとうもろこしのひげ

Photo by pomipomi

白いひげをむしり取ります。とうもろこし2本でこれくらいの量が取れます。

2. ひげをお茶パックに入れる

とうもろこしのひげをお茶パックに入れた様子

Photo by pomipomi

ひげをお茶パックに入れます。

3. スープの具材と一緒に煮る

スープを煮ている様子

Photo by pomipomi

あとはスープの具材と一緒に煮るだけです。

滋味深さ満点。心がほっと和むやさしい味

カップによそわれたスープ

Photo by pomipomi

とうもろこしのひげからいい出汁が出て、いつものスープが滋味深さ満点に仕上がります。からだにじんわりとしみ入るやさしい味わいで、心がほっと和むおいしさです。

通常なら捨ててしまうものを使うため、コストゼロなのも嬉しいポイント！

面倒な手間はなし。気軽に実践できる♪

とうもろこしのひげはスープ作りに大活躍。今まで捨てていた人は、次回からぜひ出汁に活用してみてくださいね。

具材と一緒に煮るだけなので、面倒な手間は特にかかりません。気軽に実践できますよ。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります
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