ライター : pomipomi

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とうもろこしのひげはスープの出汁に使える！

竹ザルに盛られたとうもろこし

Photo by pomipomi

ポタージュ、かき揚げ、炊き込みごはん……と、さまざまな味わい方を楽しめるとうもろこし。ゆでてまるかじりにしても格別のおいしさですよね。

ひげは捨てしまいがちですが、実はスープの出汁に使えることをご存じでしょうか？とうもろこしのやさしい風味を楽しめるため、活用しない手はありませんよ。

本記事ではとうもろこしのひげで出汁を取る方法をご紹介。簡単なのでぜひ試してみてください。

手順

1. とうもろこしのひげを取り出す

皮を剥いたとうもろこし

Photo by pomipomi

とうもろこしの皮を剥きます。
竹ザルに盛られたとうもろこしのひげ

Photo by pomipomi

白いひげをむしり取ります。とうもろこし2本でこれくらいの量が取れます。

2. ひげをお茶パックに入れる

とうもろこしのひげをお茶パックに入れた様子

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ひげをお茶パックに入れます。

3. スープの具材と一緒に煮る

スープを煮ている様子

Photo by pomipomi

あとはスープの具材と一緒に煮るだけです。

滋味深さ満点。心がほっと和むやさしい味

カップによそわれたスープ

Photo by pomipomi

とうもろこしのひげからいい出汁が出て、いつものスープが滋味深さ満点に仕上がります。からだにじんわりとしみ入るやさしい味わいで、心がほっと和むおいしさです。

通常なら捨ててしまうものを使うため、コストゼロなのも嬉しいポイント！

面倒な手間はなし。気軽に実践できる♪

とうもろこしのひげはスープ作りに大活躍。今まで捨てていた人は、次回からぜひ出汁に活用してみてくださいね。

具材と一緒に煮るだけなので、面倒な手間は特にかかりません。気軽に実践できますよ。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります
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