前の記事へ 次の記事へ

ライター : とも花

料理家 / レシピライター

GreekYOGURTの魔法のレシピをmacaroni料理家が試しみた！
PR macaroni公式

目次

夏の最強味噌汁。山形の郷土料理「とうもろこし汁」

SNSで5.7万件のいいねを集めている。あかたちかこさん（@akatachikako）おすすめのとうもろこしの味噌汁。とうもろこしの芯から出汁がでるため、かつおや昆布の出汁なしでもとてもおいしく仕上がるそうです。

ゆでたり焼いたりして食べることはあっても味噌汁にするというのは初耳の人も多く、「え、知りませんでした」「味見してみたい」と驚きや興味の声があがっていました。本記事では紹介されている作り方を再現、実際に味わってみた感想をお伝えします。

材料（4人分）

ガラスボウルに入った味噌と皮をむいたとうもろこしがまな板の上に並べられている

Photo by とも花

・とうもろこし……1本
・お好みの味噌……大さじ3杯
・水……600cc

作り方

1. とうもろこしを輪切りにする

まな板に上で輪切りにされた1本のとうもろこし

Photo by とも花

とうもろこしを3～4cm幅の輪切りにします。

2. とうもろこしをゆでる

鍋のなかに水と輪切りとうもろこしが入っている

Photo by とも花

鍋に分量の水を入れ、とうもろこしを加えて火にかけます。
輪切りにしたとうもろこしを鍋でゆでている様子

Photo by とも花

沸騰したら火を弱めて静かに煮立たせ、3～4分ゆでます。

3. 味噌を溶き入れる

とうもろこしをゆでた汁の中でお玉に入れた味噌を菜箸で溶いている様子

Photo by とも花

とうもろこしの実がぷっくりふくらんできたら味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせたら火を止めます。

4. 盛り付ける

木の汁椀に盛り付けられたとうもろこしの味噌汁

Photo by とも花

器にとうもろこしを盛り付け、汁を注げば完成です。
この記事を報告する
次のページ
甘くてしょっぱい絶品味噌汁が完成！
SNSで話題に関する記事

加熱は1分!? ゆで卵の時短テクに「いいこと聞いた」「次からこうする」
レンジで作れる「大葉ふりかけ」レシピ。「大量消費にもいい」「余ったときに使える」の声

サクッ、とろっ！「パステル・デ・ナタ」のおいしさの秘密とは
PR macaroni公式
SNSで話題の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ