前の記事へ 次の記事へ

目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

レシピ3. のせるだけ簡単♪ 韓国風卵かけごはん

青地の皿に入った、白菜キムチと韓国海苔のせ卵かけごはん

Photo by leiamama

調理時間 5分
韓国海苔の香りが食欲をそそる韓国風の卵かけごはんです。ごはんに卵黄と白菜キムチをのせて、韓国海苔をふるだけ。濃厚な卵黄でキムチの辛味がまろやかになります。仕上げにごま油を垂らすと風味がアップしますよ。

材料（1人分）

ごはんと卵黄、韓国海苔、白菜キムチが並んでいる

Photo by leiamama

作り方

1.具材をごはんにのせてできあがり

青地の皿に入った、白菜キムチと韓国海苔のせ卵かけごはん

Photo by leiamama

白菜キムチを食べやすい大きさに切って、ごはんにのせます。中央に卵黄を落とし、韓国海苔を散らすだけ。5分でできる簡単レシピです。 ほかにも、明太子×焼き海苔やしらす×青のりなど組み合わせは自由自在。いろいろ試してみてくださいね。

卵黄だけ使う、時短レシピのバリエーションを増やそう

卵黄は濃厚な旨味やコクがあるので、トッピングするだけでとろりとした食感が楽しめます。具材を工夫したり、さまざまな調味料で卵黄を漬け込んだりすれば、バリエーションが広がりますよ。あっという間にできるのに、どれも絶品！

卵黄が余ったときは、ご紹介したレシピを参考にお試しください。
手作りマヨネーズ

手作りマヨネーズ

「手作りマヨネーズ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵黄を使って、材料4つで作るシンプルなマヨネーズです。いろいろな料理にかかせない調味料のマヨネーズですが、おうちにある材料だけで簡単に作れますよ♪
【シェフ直伝】ナポリタンのレシピ。卵黄入りなめらかソースがたまらない！

【シェフ直伝】ナポリタンのレシピ。卵黄入りなめらかソースがたまらない！

トマトジュースで作る、あっさりしているのに濃厚なナポリタンのレシピです。教えてくれたのは、麻布十番の人気イタリアン『ピアット スズキ』の鈴木弥平シェフ。素材の旨みをソースに溶かすコツや、ソースをなめらかに仕上げるプロならではのテクニックもご紹介します。
この記事を報告する
卵黄に関する記事

【極上】卵黄の醤油漬けレシピ。感動するほど黄身がおいしくなる！
こっくり濃厚。たまごソムリエ流「卵黄漬け」レシピ

卵黄の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ