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混ぜて焼くだけ！米粉のバナナケーキレシピ
Photo by えりママ
調理時間
45分
調理師免許をもつ、えりママです。3歳と1歳姉妹のママ。長女の偏食、食わず嫌いを機に、野菜や果物をいれたパン＆おやつ作りが得意になりました。苦手克服レシピや、甘さ控えめで体にやさしいレシピを中心に発信しています♪
今回ご紹介したいのは、ワンボウルで作れる米粉のバナナケーキです。こどものおやつは【4番目の食事】といわれるほど大切！モチっと食感で食べ応えのあるケーキとなっています。簡単に作れますので、ぜひ試してみてくださいね。
今回ご紹介したいのは、ワンボウルで作れる米粉のバナナケーキです。こどものおやつは【4番目の食事】といわれるほど大切！モチっと食感で食べ応えのあるケーキとなっています。簡単に作れますので、ぜひ試してみてくださいね。
材料（12cm丸型1個分）
コツ・ポイント
- バナナは、数枚輪切りにしてとっておいてください。（飾り用）
- 残りのバナナは、果肉がやや残る程度つぶしてください。
作り方
1.バナナをフォークなどでつぶす
Photo by えりママ
バナナを数枚輪切りにして、飾り用にとっておく。残りのバナナをボウルに入れて、フォークなどで果肉がやや残る程度つぶす。
2.材料を入れ混ぜる
Photo by えりママ
砂糖を加え、泡だて器で混ぜる。さらに溶かしバターを加え、混ぜる。
3.粉類を加え混ぜる
Photo by えりママ
米粉、ベーキングパウダー、塩を加え混ぜる。粉類は振るわず、泡だて器のままでOKです。
4.型に入れて焼く
Photo by えりママ
生地を型にいれ、輪切りにしたバナナを上にのせる。180度に予熱したオーブンで30分焼く。
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