ナンプラーなし！手軽な調味料で作る「鶏ささみのフォー」のレシピ

大葉とみょうがで！夏の薬味と鶏肉のフォー風そうめん【河井美歩さん考案】

人気料理家が毎回1つ、リレー形式で「アレンジそうめん」のレシピを教える短期集中連載。第6回は、旬の野菜や果物を生かす料理が得意な料理家の河井美歩さんが、「夏の薬味と鶏肉のフォー風そうめん」のレシピをご紹介します。ベトナムの人気メニューを、食べやすい和風味にアレンジしてくれました。

ライスペーパーで作る即席フォー

「ライスペーパーで作る即席フォー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ライスペーパーを長く切り、フォーに見立てるレシピです。すぐに火が通るので、パパッと作りたいときや小腹が空いたときにもぴったりですよ。

ナンプラーの代用アイデア9選！使い方のコツ・代用レシピもチェック

主にエスニック料理に使われることが多いナンプラー。料理で必要だけど手元にない……そんなときは代用アイデアを活用しましょう！本記事ではナンプラーの代用アイデアのほか、ナンプラーなし・代用アイデアで作るレシピを紹介。代用時のポイント・コツもチェックして、料理に活かしましょう。