おいしさ長持ち！鯛の冷蔵・冷凍保存テクニックをプロが伝授

下処理を丁寧に！魚の正しい冷凍保存方法＆解凍の仕方まとめ

買ってきた魚の切り身を冷凍することはよくありますが、どんな魚でも冷凍していいのでしょうか。今回は冷凍する場合の下処理や冷凍の手順、保存期間から解凍方法までをまとめました。正しい保存方法で、魚をおいしく新鮮に保ちましょう！

「お魚の冷凍方法」を伝授！上手に活用して毎日に役立てよう

時間の経過と共に鮮度が落ちてしまうお魚。すぐに食べないときは、冷凍保存してしまうのが断然おすすめです。切り身のお魚だけでなく、お刺身や下味をつけたお魚まで可能なんですよ♪一緒に解凍方法やおすすめレシピも学んじゃいましょう！

刺身の賞味期限は？保存法別・魚の種類別に保存期間の目安をチェック

ひと口頬張れば、口いっぱいに魚の旨味が広がる刺身。鮮度が重要な食品だけに、賞味期限がどれくらいか、どういった保存法が適切なのか気になるところですよね。そこで本記事では、刺身の賞味期限を冷蔵・冷凍別、魚の種類別に解説！賞味期限が切れた刺身の取り扱いも要チェックですよ。